När den varma sommarsolen värms upp vill du inte stå vid spisen länge och laga godis. Samtidigt vill du ha god och hälsosam mat. I sådana fall hjälper en sallad med tomater, paprika och räkor. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Du kan skapa en saftig och ljus sallad med tomater, paprika och räkor på 10 minuter i ditt kök. Rätten är perfekt för en vardaglig morgon- eller kvällsmåltid, för ett mellanmål, en romantisk kväll … Detta är inte bara gott, utan också en hälsosam måltid. Eftersom de fördelaktiga egenskaperna hos räkor är vitamin D, E, A, PP, B12, fosfor, koppar, järn, natrium, magnesium, kalium. Det aktiverar celltillväxt, förbättrar det harmoniska arbetet i organ och kroppssystem - aminosyror, jod och svavel som finns i skaldjur. Samma ämnen har också en gynnsam effekt på hår, hud, naglar. Dessutom innehåller räkor astaxantin, som stärker det kardiovaskulära systemet, förhindrar bildning av hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom och stroke.
Det är värt att notera att på grund av det låga kaloriinnehållet i räkor och andra ingredienser kan rätten konsumeras när som helst på dagen och inte vara rädd för att gå upp extra kilo. Det ingår också i kosten.
För att salladen ska se mer attraktiv ut väljer du räkor utan en stor mängd islager, med ett glänsande skal och en måttligt ljus färg. Svårt bleka räkor - detta indikerar deras många avfrostning och återfrysning. Och väldigt ljust - det betyder att skaldjuren tonades med kemikalier. Om så önskas kan du istället för räkor använda musslor, långfräken, bläckfisk etc.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Kokta frysta räkor-150-200 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Söt paprika - 1 st.
- Gurkor - 1 st.
- Basilika, koriander, persilja - några kvistar
- Bitter peppar - 1 st.
Steg för steg matlagningssallad med tomater, paprika och räkor, recept med foto:
1. Tvätta tomaterna, torka och skär i medelstora klyftor eller kuber. Hacka inte mycket fint, annars rinner tomaterna och salladen blir vattnig.
2. Tvätta och torka paprika. Klipp av stjälken, ta bort de inre bafflarna och rengör fröna. Skär frukten i strimlor.
3. Tvätta gurkor, torka och skär i halva ringar på 3-4 mm.
4. Finhacka den skalade vitlök och skalad peppar.
5. Tvätta, torka och hacka gröna.
6. Tina räkor naturligt eller häll kokande vatten över i 5 minuter. Skala sedan av skalet och skär av huvudet.
7. Lägg all mat i en djup skål, krydda med salt och täck med vegetabilisk olja. Kasta salladen med tomater, paprika och räkor och servera. Om så önskas, kyl i 15 minuter innan servering.
Se även ett videorecept på hur man gör en räka och paprikasallad.
