Airy curd cream är en utmärkt fyllning för kakor och pajer. De kan användas för att dekorera muffins och muffins, samt serveras i skålar med frukt, nötter och choklad.
Foto på den färdiga efterrätten med jordgubbar Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ost desserter, i deras stora sort, förenas av en enda funktion: de är mycket välsmakande och lätta. Bland annat kan sådana recept antas om barn inte gillar att äta keso på egen hand. Idag kommer jag att berätta ett recept på en utsökt dessert - luftig ostmassagräd. Jag är säker på att dina barn definitivt kommer att gilla det.
Huvudhemligheten för en framgångsrikt framställd ostmassagräd är färsk ostmassa, som måste gnidas noggrant genom en sil eller vispa med en mixer. Eftersom det är viktigt att det inte finns en enda klump i ostmassan. Då kommer det att visa sig vara frodigt och enhetligt. Genom att känna till detta recept kan du alltid göra semesterdesserter och kakor snabbt.
Om du vill servera grädden själv kan du kombinera den med en mängd olika frukter (bananer, äpplen, päron, kiwi, mandariner) och bär (jordgubbar, hallon, vinbär, blåbär och björnbär för att förbättra smakens smak.). De kan skäras i bitar och läggas ovanpå efterrätten, då blir delikatessen både god och vacker. Bären kan också hackas med en mixer och kombineras med grädde till en enda massa. Kanderade frukter, nötter, russin och vanilj kan också läggas till ostmassan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 270 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Grädde - 3 matskedar
- Smör - 50 g
- Socker - 4 matskedar eller att smaka
- Jordgubbar - 15 bär eller efter smak
Beredning av luftig ostkräm med jordgubbar
1. Du behöver en mixer eller matberedare för att göra grädden. Om det inte finns sådana köksassistenter måste du använda en mixer med en sil. Lägg så mjukat smör och socker i en matberedare.
2. Vispa smöret tills det är vitt. Denna process kan fortfarande göras med en mixer.
3. Tillsätt grädde i smöret och vispa väl igen. Du kan ersätta grädden med fet hemlagad gräddfil.
4. Lägg nu till ostmassan, som ska vara medelfett. Om det är för vattent, ta bort serumet från det. Häng den i ostduk eller lägg den i en sil och låt stå i 2-3 timmar. Om keso är mycket torr, öka mängden grädde.
5. Slå ostmassan tills den är jämn, tills alla korn och korn är sönder. Om du använder en mixer, torka sedan keso ett par gånger genom en sil eller vrid den genom en köttkvarn och lägg sedan till smörmassan och vispa med en mixer.
6. Tvätta jordgubbarna och ta bort svansarna. Du kan lämna bären hela, skära i bitar eller mala med en mixer - det är en smaksak.
7. Ostkräm är klar att använda. Mätta kakorna med det, laga pajer, eller lägg dem helt enkelt på en vacker tallrik och servera, garnerade med jordgubbsskivor.
Se också ett videorecept om hur man gör en krämig ostmassa:
