Granskning av en användbar växtprodukt - linfrö av oljeväxter: en kort beskrivning, kemisk sammansättning, användbara egenskaper, för vilka ändamål och hur de tas, skada och kontraindikationer, intressanta fakta. Linfrön är äggrunda från 3 till 5 mm långa, starkt tillplattade, ljusbruna, släta och blanka. De innehåller frukterna av den ettåriga växten Lin, en oljeväxter från linfamiljen, tvåhjärtbladig klass. Växten odlas, dess botaniska namn är Linum. Bland de hundra typerna är det mest nödvändiga "vanligt" eller dess andra namn är "snurrande lin".
Stammen av denna ört (se bilden ovan) växer upp till en halv meter, utan hårstrån (nästan naken), blommorna är inte stora, blågråfärgade och fembladiga, den femcelliga kapseln är en frukt, oljiga frön mognar i den. Det är inte exakt bekräftat, men ungefär linkulturen började odlas i Persien, i Kaukasus, Anatolien, Indokina. Beroende på underarten odlas lin för garn eller för utsädesproduktion. Vi är intresserade av det senare …
Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i linfrön
Även om vi ännu inte är intresserade av sammansättningen av linstammar och blad, innehåller de fortfarande: linamaringlykosid, p-kumarsyra, p-hydroxibensoesyra, ferulsyra, klorogen, koffein och flera andra syror. Totalt finns det cirka 20 fenolkarboxylsyror.
Kaloriinnehållet i linfrön per 100 gram är 492 kcal, liksom:
- Fett - 38,0 g
- Kolhydrater - 4,5 g
- Proteiner - 33,0 g
- De har också mycket kostfiber, cirka 28,0 g
- Ask - 3,5 g
- Vatten - 6,5 g
Makro och mikroelement:
- Fosfor - 640 mg
- Kalium - 813 mg
- Magnesium - 390 mg
- Kalcium - 250 mg
- Natrium - 30 mg
- Järn - 6 mg
- Selen - 25 mg
- Zink - 4 mg
- Mangan - 2,5 mg
- Koppar - 1 mg
- Karotenoid lutein med zeaxantin - 650 mcg
- Etylalkohol ca 3 mcg
Vitaminer:
- B1 tiamin - 1,65 mg
- B2 -riboflavin - 0,15 mg
- B3 PP - 3 mg
- B4 kolin - 79 mg
- B5 pantotensyra - 1 mg
- C / askorbinsyra - 0,5 mg
- E - 20 mg
- K1 - 4 μg
Aminosyror:
Mättade, enkelomättade, fleromättade (särskilt Omega-3 och Omega-6, Omega-9).
Fördelar med linfrön
Fröna av linväxten är en mycket värdefull och användbar produkt för människor eftersom de innehåller en stor mängd slem eller vattenlöslig fiber, lignaner, B-vitaminer och Omega-syror.
Den vattenlösliga fibern i linfrö fungerar som en läkande mjuk balsam som omsluter väggarna i magen och tarmarna, förhindrar därför deras skada, irritation, läker sår, tillåter inte att kolesterol "absorberas" i blodet. Det impregnerar så starkt de inre väggarna i mag -tarmkanalen att det inte exfolierar när grov fiber kommer in och inte stör rengöringen.
Linfrön innehåller en stor uppsättning B -vitaminer, som är aktivt involverade i kolhydratmetabolismen. Till exempel hjälper en tillräcklig mängd B1 oss att helt absorbera socker.
Fenoliska föreningar (lignaner) eller växthormoner är användbara för människokroppen för att rena blodet och blodkärlen. Således hjälper de oss att undvika utseende och ansamling av sklerotiska plack, vilket innebär att i tid undvika hjärtproblem och stroke. Om du använder linfrön i din dagliga kost kan du förebygga cancer. Och här spelar fenolföreningar också en viktig roll och neutraliserar speciella enzymer som produceras av levern vid matsmältningen av skadliga produkter. Forskare har bevisat att lignaner hjälper till att motstå bröstcancer, prostatasjukdomar och rektala tumörer.
För kvinnor under klimakteriet är linfrön lignaner mycket användbara, eftersom de minskar manifestationerna av brist på kvinnliga hormoner (värmevallningar, torrhet i könsorganen, etc.).
Omega -syror i frön och linfröolja är jämförbara med aminosyror i kött och sojabönor, de säkerställer normal metabolism i kroppen, främjar bättre absorption av näringsämnen och blockerar inflammatoriska processer. Dessutom kommer olja som appliceras på huden inte bara när den tas oralt att läka eksem, brännskador, neurodermatit etc.
Vad behandlar linfrön? Linfröns fördelaktiga egenskaper används vid behandling av sår, inflammationer (njurar, urinblåsa, andningsorgan), förstoppning och flatulens, för att avlägsna toxiner (till exempel vid tungmetallförgiftning).
Linfrön - hur man tar?
Linstjälkar används för att göra starka fibrer, men värdefull hälsosam olja extraheras från fröna genom kallpressning. Det används för mat, för beredning av anti-aging kosmetika och för andra, men redan tekniska ändamål. Till exempel tog apotekare hänsyn till alla fördelarna med linfröolja och började producera ett läkemedel för behandling av matstrupsinflammation, magsår, förebyggande av åderförkalkning, hudbrännskador, strålskador - "Linetol". Hela linfrön tas för bakning av mjölprodukter som bröd. Vid sådan värmebehandling bevaras bara en del av alla användbara ämnen i produkten, men omättade aminosyror kan bli ett cancerframkallande gift.
Det hälsosammaste sättet av allt är att ta råa linfrön. Ta 10–20 gram och strö över flingor till frukost, sallad (så här serverar kockar på restauranger i många europeiska länder), ett tillbehör (som franska kockar gör), gulasch eller soppa. Nutritionister rekommenderar i allmänhet att förbereda en mycket hälsosam rå gröt från linfrön.
1. Hur man tar linfrön för viktminskning
Tyvärr har denna produkt ingen direkt effekt på fettceller. Men det främjar en accelererad metabolism och omvandling av lagrade fettceller till energi. Om du kan minska ditt kaloriintag och hålla fast vid din kost kommer frågan om att gå ner i vikt att lösas.
Linolja och frön bidrar också till att bli av med övervikt. kan ta bort gifter och gifter.
Läs vår artikel om hur man använder linfrön för viktminskning
De enklaste viktminskningsrecepten är linfröinfusion och pulver. Det är lätt att laga dem, även om infusionen förstörs inom en dag, så portioner bör vara dagligen. Så…
Häll kokande vatten över 2 matskedar frön (1 liter räcker), du måste insistera i flera timmar (till exempel över natten), du kan i en termos. Nästa dag kan infusionen tas i 100 gram en halvtimme före måltiderna. Denna volym räcker 3 gånger per dag. Det är ännu bättre att dricka sådan "gelé" tillsammans med frön. Mottagningsschema: drick i 10 dagar, vila i 10 dagar
Ett pulver som är lätt att ta och behåller alla fördelaktiga ämnen i linfrön:
fröna rostas, kyls och mals i en kaffekvarn. Pulvret tillsätts till olika rätter och drycker (till exempel kefir). Detta recept gynnar dem som går ner i vikt också av att det sväller i magen och dämpar hungerkänslan
2. Linfrön för tarmrensning
Rengöring av tarmar och organ med linfrön har bevisats genom århundraden av traditionell medicinsk praxis. Ett säkert, enkelt och naturligt recept är att stoppa några frön i munnen och tvätta av med vatten. Fröna utsöndrade slem, absorberade slagg (som en tablett aktivt kol) och lämnade efter några timmar med avföring.
Med tiden har recepten förbättrats. Till exempel tillsattes fänkål och koriander till linfrön. Alla tas i lika delar, läggs i en behållare och fylls med kokande vatten. Ta ett tesked råvaror för ett glas vatten. Insistera inte mer än 30 minuter, skaka och drick. Kursen är 2 veckor, den används upp till 3 gånger om dagen på tom mage.
Det skulle vara trevligt att insistera linfrön i vanlig solrosolja för rening: 100 markfrön hälls med oraffinerad solrosolja (250 g), lägg på en mörk plats i en vecka (emellanåt skakas behållaren emellanåt), filtrera inte. Klar oljeinfusion konsumeras i 10 dagar på en matsked på tom mage. Du kan inte dricka alkohol samtidigt som smör, äta söt och stärkelsemat. Till skillnad från vatteninfusion tas inte olja under perioder av förvärring av cholecystit, pankreatit, gallsten.
Hur och för vilket syfte erhålls linfrömjöl?
Linfröfräst produkt är mjöl. Till skillnad från själva fröna kan de inte lagras under lång tid - användbara egenskaper går förlorade. Men det är mycket lättare att lägga till det när du förbereder kost och läkarrätter. Bröd görs av det, liksom av frön, och läggs till spannmål och drycker. Det ger varma rätter en "gelé" konsistens och har på grund av detta omslutande egenskaper, läker sår och små inre skador, främjar absorption och avlägsnande av toxiner.
I kosmetika mjukar linfrö mjöl rynkor bra
Det blandas med andra produkter under beredningen av en föryngrande mask. Till exempel linfrömjöl, ägg, gräddfil. Grovt mjöl gör en mycket bra rengöringsskrubb.
Mjöl tillagas hemma på två sätt: i en kvarnsten, som kan extrahera produkten från vilken malning som helst, och i en kaffekvarn.
Linfrö kontraindikationer och skada
Linfrön är en naturlig växtprodukt som inte orsakar biverkningar och kan användas i kombination med läkemedel. Men samtidigt, för vissa sjukdomar, är det bättre att hålla denna produkt och dess derivat åt sidan en stund, dessa är:
- förvärring av pankreatit, magsår och gastrointestinala sår;
- akut cholecystit;
- kolelithiasis;
- diarre.
I slutet av graviditeten kan intag av linfrön utlösa för tidigt arbete.
När din hälsa är stabil och normal kan du börja äta linfrön med en tesked (3 g). Tillsätt sedan ytterligare 2 eller 3 g varje vecka. Det rekommenderade intaget per dag är 50 gram.
Intressanta fakta
Lin är den äldsta oljeväxten, dess frön dök upp i Ryssland runt början av 2000 f. Kr. Fram till 900 -talet fortsatte den att odlas för att erhålla helande olja och hållbara fibrer, och under de följande åren gjordes det till ett växlingsmedel som pengar - de betalade dem hyra, skatter, skatter. Lin och dess frön blev en vara på 1200 -talet.
Lin går helt i produktion: stjälkar, frön, olja, mjöl. Även kakan som finns kvar efter bearbetningen av fröna används som foder för mjölkboskap.
Den pressade oljan från linfrön används också för tekniska ändamål vid tillverkning av vattentäta tyger, för tillverkning av färger och lacker. Europeiska konstnärer gav olja glans till sina målningar.
Se en video om fördelarna med linfrön för viktminskning, skönhet och hälsa:
