En mångsidig, tillfredsställande och mycket god maträtt - vildsvamp i gräddfil i en panna. Hur förbereder man denna maträtt? Jag avslöjar alla hemligheter och finesser.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det finns många recept, tack vare vilka du kan förbereda en komplett middag eller lunch för hela familjen, organisera ett lätt snabbt mellanmål eller ett originellt mellanmål. Skogens doftande och friska gåvor, kompletterade med den mest känsliga och tjocka vita såsen - en perfekt kombination. Kokar vildsvamp i gräddfil i en panna idag. Denna maträtt är lika älskad av vegetarianer och köttätare. Läckra aromatiska och mjuka svampar stuvas i en underbar sås, som hälls över potatisgarnering, pasta eller spannmål. Stekta eller stuvade svampar med gräddfil kan serveras som tillbehör till en huvudrätt eller som ett oberoende mellanmål.
Honungssvamp, boletus, vit, boletus, mjölksvamp är inte alls en obligatorisk ingrediens i detta recept. På så sätt kan du gryta växthussvampar eller ostronsvampar eller frysta skogssvampar som köps i ett detaljhandelsnätverk. Detta kan göras både i en stekpanna och i en multikokare, eller bakas i ugnen i keramiska grytor. Du kan lägga till alla slags kryddor och kryddor till ett sådant kulinariskt mästerverk. Dessutom kan rätten kompletteras med alla grönsaker. Idag använde jag lök, men morötter, ost, potatis och till och med köttprodukter kommer att göra.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 108 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 30 minuter, exklusive tid för avfrostning av svamp
Ingredienser:
- Skogsfrusna svampar - 500 g
- Lök - 1 st.
- Salt - 1 tsk smak
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Gräddfil - 250 ml
Steg-för-steg-tillagning av skogssvamp i gräddfil i en panna, recept med foto:
1. Ta bort de skogsfrusna svamparna från frysen och låt dem tina i rumstemperatur. Det är bäst att inte använda en mikrovågsugn för detta ändamål. Annars kan du inte hålla koll och produkten kommer att försämras. Överför sedan svampen till en sil och skölj under rinnande vatten. Låt stå i en sil för att tömma överflödig fukt, skär dem sedan i medelstora bitar.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Tillsätt svamp och värm medium. Stek dem under omrörning ibland.
3. Skala löken, skölj och skär i halvringar. Skicka dem till pannan med svampen när de är ljusgyllene.
4. Tillsätt vid behov olja så att svampen och löken inte bränns.
5. Rör om maten och krydda med salt och peppar. Om du vill kan du lägga till alla kryddor med kryddor. Om du lagar vildsvamp har de en svamparom och behöver inte ytterligare kryddor. Och om du använder ostronsvamp eller champignon, kan du lägga till svampkryddor till dem för att ge en doft.
6. Koka svampen och löken i ca 10 minuter så att löken blir genomskinliga, och svampen har en gyllene skorpa och häll grädden i pannan.
7. Rör om, koka upp tills gräddfil börjar bubbla och skruva upp värmen. Lägg locket på pannan och låt svampen sjuda i cirka 20 minuter. Strö över ost om så önskas före servering. Från den varma temperaturen smälter den och får en viskös konsistens.
Se också ett videorecept om hur man lagar honungssvamp i gräddfil.
