De mest utsökta DIY bakverk. Idag erbjuder vi dig att laga läckra puffar med keso och körsbär. Koka med vårt detaljerade recept och njut.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning - recept med foto
- Videorecept
Läckra bakverk behöver inte tillagas länge och du behöver inte använda dyra produkter till dem. Vi kommer att bevisa det för dig med exemplet puffar med keso och körsbär. En mycket lyckad kombination av delikat keso och sötsyrliga, saftiga körsbär. För puffar kan du ta färska plommon ur grop eller använda konserverade i din egen juice. Sådana körsbär kastas preliminärt i ett durkslag så att överflödig vätska är glas (förresten, det är bättre att bara dricka det, annars kommer det att bli som i det skämtet om ananasjuice).
Låt oss ta det köpta smördeget. Både jäst och jästfri är lämpliga. Observera också att för rödpuffar, borsta degen med äggula innan du skickar den till ugnen. Vi smörjde puffarna med vatten, som anges på förpackningen (det vill säga att all vätska kommer att göra för att bryna dem). I allmänhet fungerade våra ruddiga puffar inte. De var bleka, men detta påverkade inte smaken på något sätt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 286 kcal.
- Portioner - för 6 personer
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Smördeg - 400 g
- Keso - 300 g
- Urkärnade körsbär - 300 g
- Ägg - 1 st.
- Socker - 3-4 msk. l.
- Äggula för smörjning av puffar
Steg-för-steg-förberedelse av puffar med keso och körsbär från färdigt smördeg-ett recept med ett foto
Det första steget är att förbereda keso. Det kan gnidas separat genom en sil eller knådas väl med en gaffel. Tillsätt ägg och socker i ostmassan. Blanda allt väl med en stavmixer eller mosa med en gaffel. Keso kommer att visa sig vara ganska flytande. Detta är som det ska vara efter bakning, det tar tag.
Kavla ut jästdeg upp till 2 mm i tjocklek och skär den i rutor som passar dig.
Vi böjer varje kvadrat till hälften och viker ut det igen. Sedan gör vi snitt på en av halvorna. Vi sprider 1 msk på hela halvan. l. keso (eller mer).
Lägg körsbären på keso. Justera mängden efter eget gottfinnande.
Vik puffen på mitten och nyp kanterna med händerna eller en gaffel. Det senare alternativet är inte bara pålitligt, utan också vackert.
Smörj puffarna med vatten eller äggula (vilket är att föredra) och skicka dem till ugnen uppvärmd till 220 grader. Och inte mindre. Det är denna temperatur som är idealisk för smördeg; vid en lägre temperatur håller den ihop sig och det färdiga bakverket visar sig inte vara så fluffigt och flagnande. Vi bakar puffarna i 15-20 minuter. Kyl de färdiga puffarna lite och servera. Det är mycket gott att servera dem med te eller mjölk.
Se även videorecept:
1) Puffar med körsbärsfyllning
2) Smördegspajer med körsbär och keso
