Om du har ett par blått och lite ost, överraska din familj med ovanliga aubergine -kotletter. Detta är en enkel men utsökt maträtt som du säkert kommer att njuta av!
Höstens början är en härlig säsong för ett överflöd av grönsaker. Du kan laga många godsaker och spendera ett minimum av familjens budget på det, eftersom grönsaker som regel inte är så dyra. Aubergine kotletter är en maträtt som kommer att överraska dig med smak, enkelhet och prisvärdhet. Jag är säker på att dina nära och kära kommer att gilla dessa kotletter, eftersom de smakar mycket som äkta koteletter, och en bit smält ost kommer att vara en trevlig överraskning.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 130 kcal.
- Portioner per behållare - 4
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 2-3 st.
- Lök - 1-2 st.
- Ost - 150 g
- Gröna - 1 gäng
- Salt, peppar - efter smak
- Brödsmulor 1 förpackning
- Vegetabilisk olja för stekning
Steg-för-steg-tillagning av aubergine-kotletter med ett foto-snabbt och gott
Tvätta äggplantorna, ta bort stjälkarna och skadade områden. Skär varje i hälften och skär stora grönsaker i 3 bitar. Lägg i en eldfast form eller på en plåt och grädda i ugnen på 180-200 grader tills den är mjuk.
Ta bort skalet från de bakade äggplantorna och hacka dem på något sätt, till exempel krossa dem med en gaffel.
Tillsätt finhackad persilja eller dill och finhackad lök till auberginmassan. Rör ner de malda grönsakerna, tillsätt 3-4 msk. l. brödsmulor för styrka. Beroende på hur mycket juice grönsakerna ger kan du lägga till mer ströbröd. Det viktigaste är att den hackade kotletten inte är för flytande.
Vi tar ca 1-2 msk. l. malet kött och på handflatan fördelar vi det i en tårta, i mitten lägger vi en liten bit av någon hård ost.
Vi formar en kotlett, rullar den i brödsmulor.
Stek kotletterna på båda sidor i en stekpanna i lite vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Servera varmt med grönsaker och valfritt tillbehör.
Läckra aubergine -kotletter med smält ost inuti kommer att vara en gåva för höstsäsongen för dig. Koka dem hemma och glädja dina släktingar med en ovanlig rik smak.
Se även videorecept:
Aubergine kotletter välsmakande och enkla
