Varför älskar många människor shawarma så mycket? På grund av fyllningen, förstås. Och för att kvitta smaken av kött måste du lägga till koreanska morötter. Detta är receptet jag föreslår att laga.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Shawarma är en maträtt från Armenien, där den lånades från det turkiska köket. Denna enkla maträtt är älskad av många och äts alltid med nöje. Mat säljs bokstavligen vid varje steg, i tält och kiosker. Den mest utsökta shawarmen görs dock själv hemma. Dessutom är denna process inte komplicerad alls.
Kärnan i receptet är ganska enkel. Förstekt kött med många olika grönsaker läggs i tunt pitabröd och hälls över såsen! I princip kan du använda vilken fyllning som helst, men shawarma med kycklingbröst är godast. Idag bestämde jag mig för att göra just en sådan kombination - kyckling och koreanska morötter. Resultatet är mycket gott, rätten är rejäl och kryddig. Jag föreslår att du gör en sådan maträtt, jag är säker på att du kommer att gilla den väldigt mycket.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 181 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Lavash - 2 st.
- Kycklinglår - 2 st.
- Koreanska morötter - 150 g
- Tomat - 1 st.
- Inlagd gurka - 1 st.
- Grön lök - ett par fjädrar
- Majonnäs - 2 matskedar
- Ketchup - 2 matskedar
- Salt - 1/3 tsk
- Malad peppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Laga shawarma med kyckling och koreanska morötter
1. Tvätta kycklinglåren. Ta bort skinnet från dem, separera köttet från benet och skär det i bitar ca 2-3 cm i storlek. Torka sedan torrt med en pappershandduk.
2. Sätt stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Tillsätt kött och värm högt. Stek kycklingen i 5 minuter tills den snabbt blir brun, vilket förseglar bitarna och håller dem saftiga. Sänk sedan temperaturen till mediumläge, krydda köttet med salt och peppar. Koka dem tills de är mjuka inom 10 minuter. Överdriv inte det på spisen så att köttet inte torkar.
3. Skär under tiden tomaten och gurkan i halva ringar och finhacka löken.
4. Kombinera ketchup med majonnäs.
5. Rör såsen tills den är slät.
6. Bred lavashen på bordet och lägg det stekta köttet på den. Förresten beror smaken på shawarma inte bara på den uppsättning produkter som används, utan också på kvaliteten på lavashen. Du kan köpa lavash i snabbköpet, eller så kan du baka det själv. Det senare kommer alltid att smaka bättre. Du hittar receptet för att göra hemlagad lavash på sidorna på vår webbplats.
7. Häll såsen generöst över det stekta köttet.
8. Strö generöst med koreanska morötter ovanpå.
9. Lägg tomat- och gurkringar runt kanterna.
10. Rulla pitabrödet till ett kuvert och servera. Du kan också steka den i en grillpanna. Detta kommer att göra förrätten mycket godare.
Om du vill minska kaloriinnehållet i din maträtt kan du använda gräddfil eller naturlig fetthaltig yoghurt istället för majonnäs. Du kan också ersätta kycklinglår, som innehåller 180 kcal, mot bröst (112 kcal). Kycklingkött innehåller 140 kcal.
Se också ett videorecept om hur du lagar kyckling shawarma hemma.
