Vem älskade inte de gyllene ostmunkarna som mamma friterade som barn? Vårt enkla recept hjälper dig att återskapa denna efterrätt med en länge bekant, oförglömlig smak i ditt kök!
En lätt efterrätt från en minimal uppsättning produkter är friterade keso-munkar. För att förbereda dem behöver du ett glas mjöl, lite socker, ett ägg och ett paket keso. Stämmer detta verkligen med det nöje som denna exceptionellt läckra, känsliga dessert kan ge? Jag håller med, friterade munkar är extra kalorier, men vem får dig att äta ett berg? Unna dig en, och resten kommer definitivt att sopas bort av glada barn.
Se också hur man gör en ostmassgryta i en stekpanna med russin.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Keso - 200 g
- Vetemjöl - 1 msk.
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Ägg - 1 st.
- Socker - 4 msk. l.
- Vaniljsocker - 0,5 tsk
- Solrosolja för djupt fett - 1, 5-2 msk.
- Pulveriserat socker för dekoration - 1 msk. l.
Steg-för-steg-tillagning av friterade ostmassor med foto
För att göra ostmassa för munkar, kombinera keso, socker, vaniljsocker (om du har vanilj kommer det att bli väldigt lite av det på en knivspets), vispa i ett ägg och vänd alla ingredienser till ostmassa med hjälp av en nedsänkningsblandare. Detta är nödvändigt för att munkdegen ska bli slät och mycket mjuk. Självklart kan du använda en gaffel och mala all mat, men det tar lite mer tid.
Siktat vetemjöl, kombinerat med bakpulver, tillsätt portioner till ostmassan och knåda den mjuka degen. Med denna efterrätt är det bättre att skjuta lite mjöl, som kan korrigeras senare, än att lägga till för mycket och få hårda munkar.
Knåda degen med händerna. Det ska visa sig vara elastiskt och mjukt, kanske lite klibbigt för dina händer.
Nyp av små bitar av deg och forma valnötstora bollar mellan handflatorna. Lägg ett fat bredvid dig, i vilket du häller ett par matskedar vegetabilisk olja: med lite oljade palmer är det lättare att ta degen och rulla bollarna. Mal skärbrädan med mjöl eller täck med plastfilm, lägg bollarna ovanpå. Så snart all deg är över kan du börja steka.
Värm oljan väl i en liten, djup skål eller kastrull och fritera munkarna på medelhög värme, låt dem laga mat på insidan och vänd ibland till bruna på alla sidor. Se till att munkarna inte är för överkokta - trots allt kan du få svart kol istället för röda koloboks.
När du tar bort munkar från den heta oljan, lägg dem på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett. Servera medan den fortfarande är varm, strö över florsocker.
Doftande friterade ostmassor som älskats sedan barndomen är klara. Ruddiga på utsidan och känsliga på insidan, med te, kaffe, kakao eller mjölk, kommer de att vara en bra pricken över i: et för familjen teparty. Smaklig måltid!
