Ta reda på hur du organiserar din kost som inte leder till viktökning och föryngrar din kropp. Varje person har sin egen preferens för mat. Oftast använder vi det vi är vana vid från barndomen. Idag upplever många människor problem med övervikt och försöker bekämpa det. Idag kommer vi att berätta vad som ska vara en kost för livet eller hur man ska äta rätt.
Hur är maten organiserad för de flesta?
Vi har alla en lista över livsmedel vi inte gillar. Ofta tror människor att detta faktum beror på genetik och olika biologiska egenskaper. Samtidigt motbevisar resultaten av vetenskaplig forskning denna teori och föreslår att preferenser för vissa produkter ges i barndomen. Det finns inga spår av matpreferens i mänskligt DNA.
Vi minns alla hur föräldrar som barn försökte få oss att äta så mycket mat som möjligt. Oftast är detta kännetecknande för morföräldrar. Det är svårt att säga exakt varför föräldrar är säkra på att de vet när och hur mycket ett barn vill äta. Det bör noteras att den äldre generationen växte upp under olika sociala förhållanden och jämför sina avkommor med sig själva.
Nu vet praktiskt taget ingen i vårt land vad hunger är. Men våra mormödrar vet detta mycket väl, för det fanns tillfällen då människor inte arbetade för lön, utan för arbetsdagar. Och på nittiotalet upplevde många människor hunger, när det knappt fanns tillräckligt med pengar för att betala för verktyg och köpa den viktigaste maten. Det är ganska förståeligt att detta återspeglades i deras inställning till näring. Som ett resultat kan det bara skada att tvinga barnet att äta mer mat än han vill.
Kina är ett utmärkt exempel i denna situation. Nu talas det mycket om utvecklingen av ekonomin i denna östra stat, men praktiskt taget hörs ingenting om en annan prestation. Poängen är nu att andelen fetma hos kinesiska barn har femdubblats. Det är helt uppenbart att detta i större utsträckning gäller de regioner i landet som är bäst utvecklade ekonomiskt.
Du vill säkert veta vad som är orsaken till en sådan ökning av fetma. Och det hela är igen hos mormödrarna, som levde med nästan konstant hunger och försökte mata sina barnbarn till slutet. De flesta äldre tror att om deras barnbarn eller barnbarn är knubbigt, så kommer de om nödvändigt att kunna överleva hunger lättare. Om vi analyserar beroendet av den ekonomiska utvecklingen i något land i världen och andelen fetma sjukdomar, kommer de utvecklade länderna definitivt att komma först.
Som ett resultat, tvingar vi barn eller barnbarn att äta mer mat än nödvändigt, orsakar vi allvarlig skada för barn. Om du ständigt säger till ditt barn att han måste äta allt på sin tallrik, kommer han att ha två negativa vanor. För det första kommer han alltid att äta utan att tveka, och för det andra kommer han att ge det vidare.
I den första situationen äter en person mat och tänker inte alls på det. I det andra fallet slutar bromsen att fungera, vilket bör meddela oss att kroppen är full. Det enda mättnadskriteriet är en tom tallrik. Detta leder till olika negativa aspekter av psykologisk och fysiologisk natur.
Ett annat exempel som illustrerar denna inställning till barn är nyfödda. Om barnet börjar gråta försöker de flesta föräldrar omedelbart att mata honom. Men ett barns gråt orsakas inte alltid av hunger och det kan finnas många anledningar till detta, till exempel en blöt blöja.
Låt oss titta på en term som "vanlig barnmat". Till att börja med finns det helt enkelt ingen klar definition av detta begrepp, eftersom varje mamma har ett individuellt koncept för sitt barns normala näring. Mycket ofta, när du får frågan om vilken mat du anser vara normal för ditt barn, kommer föräldrarna att kalla smörgåsar, pizza, hamburgare, pommes frites etc.
Bli inte förvånad, eftersom detta uttalande har bevis. För cirka tio år sedan i Storbritannien studerades denna fråga bland skolelever. Som ett resultat blev det känt att föräldrar utfodrar sina avkommor med högkalorimat som innehåller en stor mängd socker med minimalt biologiskt värde. Det är inte värt att gå långt, det räcker bara för att titta närmare på vad folk oftast köper i våra stormarknader. Grönsaker och kött på den här listan kommer att ha den sista rollen.
Men först efter att ha tittat på de köpta livsmedelsprodukterna är det redan möjligt att dra en slutsats om barnets utseende. Nu pratar mer och mer om rätt kost, men det finns många "fallgropar". Till exempel är påståendet att pojkar behöver äta kött och tjejer behöver grönsaker fundamentalt fel.
Det är svårt att säga varför många tror att tjejer inte behöver kött, till skillnad från pojkar. Naturligtvis finns det vissa fysiologiska skillnader i den manliga och kvinnliga kroppen. Det är dock från detta som man bör gå vidare när man organiserar kosten. Under menstruationen förlorar kroppen en stor mängd järn, och den bästa källan till detta mineral är rött kött. Således behöver flickor denna produkt inte mindre, om inte mer, än pojkar. Ett annat ordspråk som är känt för nästan alla säger att alla äter som de arbetar. I praktiken döljer det en önskan att motivera användningen av skräpmat, vilket i regel visar sig vara gott. Vi kan hålla med om detta uttalande om det inte handlar om mängden mat, utan dess näringsvärde.
Du kan äta ett kilo, säg, pizza eller pommes frites eller två hundra gram kokt kött med bovete eller risgröt. I det första fallet konsumerade du betydligt mer mat, men kvaliteten är extremt låg. Korrekt näring innebär att äta färre livsmedel, men med ett högre biologiskt värde. Nu kan man ofta höra att det är nödvändigt att äta mindre, men det här är bara toppen av ett isberg. Vi lär inte våra barn att tänka på mat när det gäller och biologiskt värde. Få vanliga människor uppmärksammar halten av kolhydrater eller proteinföreningar i kosten. Vi kommer inte ens att tala om mormödrar, för för många av dem är heroin och protein ungefär detsamma när det gäller skadlighet.
Med vår inställning till mat bör man komma ihåg att livsmedelsproducenter inte alls tänker på människors hälsa. Nu vill alla företag tjäna så mycket som möjligt samtidigt som produktionskostnaderna minimeras. För ett par år sedan genomfördes en studie om produkter från barnmatföretag i USA. Som ett resultat visade det sig att cirka 75 procent av dessa produkter har ett lågt biologiskt värde.
Samtidigt finns det tillstånd där näringsläget är tilltalande. Mer exakt, det finns bara ett sådant land - Japan. Du kan själv se rätt organisering av näring för japanerna, eftersom andelen överviktiga bland befolkningen i detta land är minimal.
Anledningen till detta ligger i de historiska realiteterna i Japans utveckling. Fram till ungefär mitten av 1800 -talet var denna stat agrar och befolkningen konsumerade huvudsakligen mat av växtnatur. Situationen började förändras efter att utländsk kultur började tränga in på öarna, i synnerhet köket i Kina och Korea. I dessa två öststater hölls maten av djurens natur högt aktad.
Vi bör dock hylla japanerna för att de inte blindt kopierade andras vanor, vilket är typiskt för vårt land. Japanerna tog bara från andra kulturer det som verkligen kunde vara till nytta för hälsan. Ändå avvisades dåliga vanor av dem. Till exempel kan du i Japan servera äggröra, men de kommer aldrig att vara sida vid sida med pommes frites. Istället kommer grönsaker eller ris på tallriken.
Vad ska vara en kost för livet: reglerna
Vi har just talat om de principer som näringen för majoriteten av befolkningen i vårt land är baserad på. Ämnet för vår artikel är kost för livet. Detta är dock inte helt sant, eftersom det som ska kallas en diet inte kan användas på länge utan att skada hälsan. Nästan alla dieter innebär vissa restriktioner i maten, vilket kan påverka kroppen negativt. Således, om vi talar om en diet för livet, borde detta bara innebära korrekt organisering av näring. Här är några tips som hjälper dig att äta hälsosamt.
- Tänk inte på din mat som en diet. Det var här vi började detta avsnitt i artikeln. Varje diet, per definition, förutsätter uppnåendet av ett specifikt mål. För de flesta människor går detta ner i vikt, men det är inte nödvändigt och målen med din kost kan vara olika. De mål som en diet kan eftersträva för livet är att organisera rätt kost. Du måste bara ändra din inställning till mat.
- Utforska flera dietmatprogram. Nu pratar vi om vegetarianism, beräkning av kaloriintag, paleodiet etc. Alla dessa näringsprogram omfattar att äta hälsosam och hälsosam mat. Ta från dem vad som är användbart för dig.
- Håll dig inte till någon dogm. Idag finns det många åsikter om rätt kost. Någon som hävdar att det är nödvändigt att äta ofta, medan andra pratar om farorna med att äta efter sex på kvällen. Det finns ett stort antal sådana exempel. Samtidigt är de oftast bara en fråga om bekvämlighet eller smak.
- Begränsa dig inte till mat. Det ska sägas direkt att en kost för livet inte betyder att man behöver utesluta en viss livsmedelsprodukt från kosten. Om du inte har några medicinska kontraindikationer kan du använda allt, men du bör göra det kompetent.
För mer information om de 20 principerna för god näring, se här:
