Keso är en välsmakande och tillfredsställande maträtt baserad på keso. Oftast tillagas det självständigt eller med tillsats av russin. Men under högsäsong av sommargrönsaker lagar vi dem med zucchini. Detta är en fantastiskt öm och utsökt måltid för hela familjen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Keso är en mycket hälsosam produkt. Ett brett utbud av rätter tillagas av det. Det här är grytor och juicer och ostkakor och ostmassa och påsk och lata dumplings och mycket mer. Om du och dina familjemedlemmar älskar ren keso, så kommer den också att vara i din smak i form av produkter. Idag ska vi laga en underbar maträtt - keso.
Keso, i vår vanliga mening, är en söt maträtt, som oftast är den viktigaste för ett mellanmål, frukost eller sen middag. Idag lagar vi keso med grönsaker, nämligen med zucchini. I denna kombination kan de göras både söta och salta. Detta är en mångsidig ostmassa som serveras med grädde i den söta versionen och vitlökssås i den salta versionen. Ovanliga och originella ostmassor med zucchini är i harmoni med många kombinationer av smaker.
För beredning av utsökt keso, enligt traditionen, kommer jag att ge några tips. Ta först bara keso av hög kvalitet. Sura kommer inte att fungera. För det andra, eftersom zucchinin är ganska vattnig, köp sedan keso torkare. Med för fet keso kan pannkakorna i pannan falla sönder. För det tredje, för att ostmassan ska visa sig vara luftig och brunad, spara inte vegetabilisk olja under stekning. Och om du vill få en maträtt, laga den inte i en panna, utan i ugnen i silikonformar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 50 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st. liten storlek
- Keso - 300 g
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Socker - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg-för-steg-tillagning av zucchinimorötter:
1. Tvätta zucchinin, torka med en pappershandduk och riv på ett grovt rivjärn. Om du använder mogna frukter, skala dem först och ta bort stora frön. Om zucchinin är för vattnig, töm försiktigt överflödig vätska från massan.
2. Lägg keso i zucchinispånen. Du kan lägga till keso hela, eller om du gillar den smidig och smidig, avbryt först med en mixer.
3. Krydda blandningen med salt, socker och häll i ägget. Justera mängden salt och socker själv, beroende på vilken typ av rätt du vill få, söt eller salt.
4. Knåda maten tills den är jämn.
5. Sätt pannan på spisen, häll i luktfri vegetabilisk olja och sked ut degen med en matsked. Ge ostmassan en rund eller oval form.
6. Stek pannkakorna på medelvärme, ca 5 minuter, tills de är gyllene, och vänd över till andra sidan, där koka under lika lång tid. Efter stekning, lägg ostmassan på en pappershandduk för att absorbera allt överflödigt fett. Så maten kommer att vara mindre kaloririk. Servera ostmassan till bordet med vilken sås som helst, beroende på om du lagade dem söta eller salta. Men gräddfil är den mest mångsidiga produkten som passar bra till många rätter.
Se även ett videorecept om hur man lagar pannkakor med zucchini och keso.
