Ett steg-för-steg-recept med ett foto av stuvade kycklinglår i fruktsås hemma. Funktioner för beredning och maträttens hemligheter. Videorecept.
Många människor är skeptiska till att kombinera söt och salt smak i en maträtt. Men i många nationella kök i världen ligger kött ofta intill frukt. Steveda kycklinglår i fruktsås kommer att vara den perfekta lunchen och middagen, semestergodis och rätten på dagar då du inte orkar laga mat. Det är lätt att förbereda eftersom det är bara nödvändigt att hugga fågeln, steka den i en panna, häll över såsen och låt sjuda på spisen eller sätt in i ugnen. Minimal ansträngning, men utmärkta resultat. Receptet kan kallas kost, eftersom mycket lite olja är inblandat här.
Det viktigaste i denna maträtt är en fruktmarinad. Vilken frukt som helst kan användas som sås. Tranbär, hallon, plommon och andra är särskilt lämpliga. Om det inte finns några kycklinglår, använd andra fjäderfädelar. Shins, vingar, filéer kommer att göra. Enligt detta recept kan du också experimentera med kalvkött, kalkon, kanin. Rätten ska serveras med såsen där köttet sjuda. Till exempel kryddad med köttsås, potatismos eller gröt, blir det väldigt gott och tillfredsställande. Var noga med att laga kycklinglår enligt det föreslagna receptet och behandla dina släktingar med utsökta rätter!
Se också hur man lagar kokta kycklinglår med tomater och lök.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kycklinglår - 2 st. (alla andra delar av slaktkroppen kan användas)
- Kryddor, örter och örter (valfritt) - efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Torkad vitlök - 1 tsk
- Fruktsås - 150 ml
- Malm muskotnöt - 1 tsk
Steg för steg tillagning av stuvade kycklinglår i fruktsås, recept med foto:
1. Tvätta kycklinglår under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Hacka dem i 2-4 bitar med en köksöxa, som du vill. Om du vill kan du ta bort huden, eftersom det är i den som den maximala mängden fett och kolesterol finns.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl över hög värme. Skicka kycklingen till en varm stekpanna så att den sitter i ett enda lager snarare än att staplas högt. Stek kycklingen på hög värme tills den är gyllenbrun och gyllenbrun, som bara bildas vid hög värme. Så fibrerna kommer snabbt att förvärva en stekt skorpa, som kommer att hålla all saft inne i bitarna. Annars börjar köttet gryta över låg värme, varifrån det släpper ut juice, och som ett resultat blir fjäderfäet mindre saftigt.
3. Häll fruktsåsen i pannan till den stekta kycklingen. Smaksätt fjäderfäet med salt, svartpeppar, mald torkad vitlök och muskotnöt. Om du tillsätter en sked mjöl i såsen blir den tjockare.
4. Rör om maten och koka upp. Lägg ett lock på stekpannan och sänk värmen till låg. Så fågeln kommer att förlora mindre fukt, näringsämnen och förbli så saftig som möjligt. Sjud kycklingen tills den är mjuk och mjuk. Broilerlår är klara om en halvtimme, inhemska om 1-1,5 timmar. Servera de kokta kokta kycklinglåren i fruktsås tillsammans med såsen som de stuvades i. Servera kött med potatismos, pasta, ris eller flingor.
Se också ett videorecept om hur du lagar utsökt kyckling.
