Ett enkelt recept på kycklingmagar (navlar) stuvade i tomatsås. En god och billig maträtt för din familjs vardagsmeny. Kommer att passa bra med vilken som helst maträtt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Av någon anledning kringgår många människor kycklingbiprodukter i hemlagad mat. Och de ska inte underskattas. Oftast föredrar härdarna att laga lår, bröst, vingar och glömma så gott slaktbiprodukter som kycklingmage och hjärtan. Om din blick inte dröjde kvar vid montagen med slaktbiprodukter, rekommenderar vi att du vänder blicken mot kycklingkammarna. En mycket god maträtt - stuvade magar i tomat eller gräddfil, grädde. Tro mig, ingen kan motstå en sådan maträtt, och barn älskar honom. Förbered därför stora portioner direkt och var noga med att vänta på att tillägg ska efterfrågas.
Och du kommer också att vara nöjd med priset, eftersom biprodukter är mycket billigare än kött, och även det finns inget slöseri i form av ben.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 140 kcal.
- Portioner per behållare - 3
- Tillagningstid - 1 timme 10 minuter
Ingredienser:
- Kycklingmage - 500 g
- Tomatpuré - 2 msk skedar
- Vegetabilisk olja - 30 ml
- Salt - 1/3 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa (eller efter smak)
- Vatten - 50 ml (1/4 kopp)
Steg för steg tillagning av stuvade kycklingmagar i tomatsås
1. Kycklingmage måste tvättas väl innan tillagning och alla filmer måste tas bort. Sedan skär vi dem i bitar som passar dig.
2. Nu kan du gå på två sätt - förkoka magen eller genast börja steka dem. Vi provade två matlagningsalternativ och kände ingen skillnad. Därför slösar vi inte tid förgäves och lägger genast kycklingmagen i en panna med välvärmd vegetabilisk olja. Stek navlarna på hög värme i 7 minuter. Kom ihåg att röra hela tiden så att de inte bränns.
3. Tillsätt tomatpuré till de välstekta navlarna. Det kan ersättas med färska tomater. Om sådana finns till hands. Skär tomaterna och skölj dem med kokande vatten. Skala och hacka tomaterna på ett sätt som fungerar bäst för dig. Tillsätt saften till navlarna.
4. Tillsätt omedelbart lite vatten så att navlarna täcks med såsen. Om du använder färsk tomatjuice behöver du inte vatten. Salta och peppra kycklingmage efter din smak. Du kan lägga till lagerblad och två kryddpeppar för att ge doften. Täck pannan med ett lock och låt puttra i ventriklarna i cirka 1 timme.
5. Färdiga kycklingmagar kan serveras med vilken som helst maträtt - till exempel kokt potatis. Färska örter och grönsaker kommer att komplettera din måltid.
Se även videorecept.
1. Hur man gör mjuk gulasch från kycklingmage:
2. Läckra kycklingmagar stuvade med potatis:
