TOPP 6 recept på chokladtryffel

2024 Författare: Arianna Cook | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:54

Läcker godbit för te med egna händer. En delikatess för barn och vuxna. TOPP 6 recept på chokladtryffel. Hur lagar man dem korrekt?

Chokladtryffel med konjak

Godis enligt detta recept innehåller en alkoholhaltig dryck i sin sammansättning, så de är inte lämpliga för ett barnbord. Men att göra dem som en present till en älskad är ett utmärkt alternativ.

Ingredienser:

Bitter choklad (till exempel Babaevsky) - 150 g
Tung grädde 35% - 70 ml
Pulveriserat socker - 2 matskedar
Cognac - 1 matsked
Vaniljessens - 1 tsk
Kakaopulver för strö - 3 msk

Steg för steg beredning av chokladtryffel med konjak:

Bryt den mörka chokladen i små bitar och smält i vattenbad. För att göra detta, lägg en kastrull med vatten på elden och lägg sedan en bred och djup skål ovanpå den, där den mörka chokladen kommer att placeras.
Ta en liten kastrull och lägg grädden och florsockret i den. Sätt den i brand. Koka upp dessa ingredienser, men låt inte blandningen koka.
Häll nu den varma krämiga sockerblandningen i den smälta chokladen.
Tillsätt konjak och vaniljessens till det, rör om.
Täck sedan skålen med denna choklad och aromatiska grädde med plastfilm och kyl. I kylan ska blandningen stå i minst 40 minuter.
När du har tagit denna grädde ur kylskåpet, börja forma godisarna. Den kylda blandningen ska likna mjuk plasticin i konsistens.
Du kan forma godis med en tesked och ett skärbräda. Om du börjar rulla bollarna i händerna, och inte på brädet, smälter blandningen snabbare, vilket du inte alls behöver.
Rulla ihop bollarna och lägg dem på en stor platt tallrik eller skärbräda.
Efter att ha använt all chokladkräm, lägg bollarna på brädet i kylskåpet. Låt dem stå där i cirka 20 minuter.
Sikta sedan kakaon på en bred tallrik och rulla i bollarna. Dina hemlagade chokladtryfflar är klara. Smaklig måltid!

Förvara den färdiga godbiten i kylen i en väl tillsluten behållare. Detta förhindrar att tryffeln absorberar oönskad lukt och torkar ut.

Chokladtryffel med nötter

Denna version av godiset är mer festlig, så vi rekommenderar att du förbereder sådana tryfflar för ett högtidligt tillfälle.

Ingredienser:

Stora urkärnade dadlar - 15 st.
Osötade kokosflingor - 100 g
Rå mandel eller andra nötter - 100 g
Kokosolja vid rumstemperatur - 2 matskedar
Kakaopulver - 4 matskedar
Vatten (kaffe, apelsinjuice) - 1 matsked
Malad kanel (chilipeppar) - 1 tsk
Kakaopulver - 1 matsked (för dekoration)
Finhackade nötter - 1 matsked (för dekoration)
Kokosflingor - 1 matsked (för dekoration)
Havregryn - 1 matsked (för dekoration)

Steg-för-steg-beredning av chokladtryfflar hemma med nötter:

Använd en matberedare för att hacka och blanda alla listade ingredienser. Om inte, måste du krossa nötterna manuellt och mala dadlarna. Blanda alla ingredienser och blanda noggrant.
Lägg sedan den resulterande massan i kylen i en halvtimme.
Ta bort blandningen och rulla den till bollar. Gör den inte så stor, bara gör den i valnöts storlek. Du bör ha cirka 20 av dessa läckra rundor.
Rulla sedan några av dem i havregryn, några i kakao, några i nötter och några till i kokos.
Göm tryfflarna i kylen. De måste stå där i 20 minuter.

Tryffel i vit choklad

Chokladtryffel enligt detta recept kännetecknas av sin speciella skönhet och mjuka smak på grund av den vita chokladen i denna godbit.

Ingredienser:

Mörk choklad - 200 g
Tung grädde 35% - 60 ml
Mjukat smör - 1 matsked
Nutella Paste - 1/3 kopp
Vit choklad - 200 g (för dekoration)
Vegetabilisk olja - 1 matsked (för dekoration)
Konfektyrchokladtopp - 3 msk (för dekoration)

Hur man tillagar vit chokladtryffel steg för steg:

Förbered en liten kastrull och fyll den med vatten. Lägg en djup skål ovanpå och lägg i den Nutella chokladpasta, mörk choklad hackad i bitar och smör.
Kom ihåg att röra de smältande ingredienserna regelbundet.
Tillsätt sedan grädde i samma skål och låt blandningen bli jämn.
Ta bort från ångbadet och låt svalna. Det är bäst att kyla massan i kylskåpet i 2 timmar med locket stängt.
Efter 2 timmar, börja skulptera bollar, du kan göra detta med en tesked. Använd en sked för att ta upp chokladmassan från en skål och använd händerna för att skulptera bollarna.
Om de håller dig mycket i händerna, strö chokladen med kakaopulver.
Lägg de färdiga bollarna på en skärbräda eller bred tallrik och ställ i frysen i 10 minuter.
Smält nu tryffeldekorationsingredienserna i ett vattenbad. Du kan också göra detta i mikrovågsugnen. Smält den vita chokladen tillsammans med vegetabilisk olja.
Doppa sedan varje boll av din godis i smält vit choklad. Använd en tandpetare för bekvämlighet. Du kan lägga bollar på den innan du skickar in den i chokladmassan.
Lägg tryffel på ett plant, stort fat.
Utan att vänta på att det vita chokladskiktet ska svalna, strö godiset med chokladpulver.
Om det fortfarande finns smält chokladmassa, häll den över tryfflarna och skapa ett vackert mönster.
Ställ godiset i kylskåpet i 30 minuter innan det serveras till te.

Om gästerna inte äter alla tryffel på en gång, förvara sedan resterna i kylen också.

Snögubbe chokladtryffel

Detta recept på chokladtryffel är perfekt för ett barnhelgbord. Du kan laga dem inte bara för nyåret, utan även på sommaren. Barnen kommer att vara nöjda med ett så vackert gott när som helst på året.

Ingredienser:

Chokladkakor - 400 g
Gräddeost (t.ex. Philadelphia) - 230 g
Mint essens valfritt - 1 tsk
Vit choklad - 450 g (för dekoration)
Vaniljessens - 0,5 tsk (för dekoration)
Mandelessens - 0,5 tsk (för dekoration)
Apelsinsockerpärlor från konditorivaror - 14 st. (för dekoration)
Mörk riven choklad eller svart glasyr - 1 tsk (för dekoration)

Hur man förbereder tryffel snögubbar steg för steg:

Först måste du mala kakorna. Detta kan göras med dina händer, eller du kan använda en skördetröska.
Blanda krossade kakor med smör och mintessens. Rör om ingredienserna tills de är släta.
Börja nu med att skulptera bollar. Du måste skulptera 42 st. olika storlekar. Kom ihåg att du senare måste bilda snögubbar från dem. Till exempel gör 14 bollar med en diameter på 3 cm, 14 - 2 cm, 14 - 1,5 cm.
Lägg de färdiga bollarna på en stor skärbräda eller på flera små. I detta fall bör ytan täckas med vaxpapper. Kyl i 1 timme.
Smält sedan vit choklad i ett vattenbad eller mikrovågsugn för att dekorera framtida tryffelsnögubbar.
Tillsätt vanilj och mandelessens till den smälta chokladen. Blanda ingredienserna kraftigt.
Ta bollarna ur kylskåpet och forma dem till snögubbar genom att trycka ihop dem.
Lägg varje snögubbe på en tandpetare och doppa i den vita chokladfrostingen.
Ta försiktigt bort tandpetarna från snögubbarna, så kan du placera dem på skärbrädan.
Dekorera sedan piporna med orange strö pärlor tills den vita chokladen är torr på dem.
Smält den mörka chokladen och måla munnar och ögon på dina tryffelsnögubbar. Knappar kan också dekoreras med smält chokladmassa.
Låt snögubbe -konsten frysa helt och servera. Barn kommer att älska det!

Chokladtryffel med rom och florsocker

Tryfflar tillagas mycket snabbt enligt detta recept, och vad är deras doft …

Ingredienser:

Pulveriserat socker - 175 g
Mjukat smör - 120 g
Kakaopulver - 2 matskedar
Rom - 1 matsked
Kakaopulver - 1 matsked (för dekoration)
Riven choklad - 1 matsked (för dekoration)
Kokosflingor - 1 matsked (för dekoration)
Rostade mandlar eller hasselnötter - 1-2 matskedar (för dekoration)
Smält mörk choklad - 1 matsked (för dekoration)
Pulveriserat socker - 1 matsked (för dekoration)

Steg för steg beredning av tryffel med rom och florsocker:

Lägg smör och florsocker i en mixerskål. Slå på apparaten och slå dessa ingredienser till en homogen fluffig massa.
Tillsätt kakaopulver och rom till detta. Rör om igen.
Gör bollar av den resulterande chokladmassan och rulla dem i olika strössel. Du kan dela den i tre delar: rulla den första i kokosnöt, den andra i kakao och den tredje i riven choklad.
Lägg sedan bollarna på ett brett kanter och garnera med krossade nötter och florsocker. Toppa dem med en tunn stråle av smält choklad.
Lägg sedan godiset i kylskåpet. De ska ligga där innan servering i minst 1 timme.

Om du inte äter godisarna på en gång, lägg dem sedan för förvaring i kylskåpet och täck dem med ett lock eller en film. Men vanligtvis flyger sådana godsaker från bordet väldigt snabbt, särskilt i familjer med en ivrig söt tand.