Mjukt kycklingkött, tillsammans med lök och vitlök, tillagas mycket snabbt och plommonsås och kanel skapar en speciell smak och doft av rätten. Ett enkelt steg-för-steg-recept med ett foto av tillagningen av denna maträtt ligger framför dig. Videorecept.
Jag föreslår att du experimenterar lite och lagar kyckling i en kryddig ovanlig sås. Delikat kycklingkött med en mörk gyllene färg med oförglömliga subtila och kryddiga toner av kanel. En intressant och original smak, skålen får på grund av den sötsyra nyansen av plommonsås. För dess beredning rekommenderar jag att ta färska sötsyrliga plommon, som är vridna i en köttkvarn. Om dessa frukter inte är tillgängliga, kommer konserverad plommonsås eller naturlig puré att göra. Det senare måste justeras genom att göra det surt, kryddigt eller sötare genom att tillsätta mer vitlök eller socker.
Det är värt att notera separat beredningshastigheten och den ovanliga gudomliga smaken hos den färdiga maträtten. Kycklingen stekas snabbt i en panna, hälls med sås och stuvas under locket utan ditt deltagande. Kött i kanel, vitlök och plommonsås … mmm … under tillagningen sprids läckra dofter i hela huset, vilket helt enkelt är omöjligt att motstå måltiden. Ta några delar av fågeln till receptet som du gillar bäst. Du kan använda hela slaktkroppen eller separata delar av den.
Se också hur du lagar potatis kyckling och grönsaker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 275 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kyckling eller någon av dess delar - 600 g
- Salt - 1 tsk utan rutschkana
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Malad kanel - 1 tsk utan rutschkana
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Plommonsås - 200 ml
Steg för steg tillagning av kyckling i plommonsås med kanel, recept med foto:
1. Tvätta kycklingen, ta bort eventuella fjädrar och skär i medelstora bitar. Välj de delar du vill använda till receptet och ställ resten åt sidan för en annan maträtt.
Häll vegetabilisk olja i pannan och värm den väl. Skicka kycklingen till pannan för att hålla den i en rad. Sedan stekas köttet tills det är gyllenbrunt, vilket förseglar alla kanter. Om den staplas i en hög, börjar den omedelbart gryta, tappar lite av saften och visar sig vara mindre saftig.
2. Skala löken, tvätta, skär i halva ringar och skicka dem till pannan till fågeln. Rör om maten, sänk värmen till medelhög och fortsätt att bryna tills den är gyllenbrun.
3. Krydda fjäderfäet med salt, svartpeppar och kanel.
4. Häll sedan plommonsåsen i pannan och passera vitlöksklyftorna genom en press.
5. Rör om maten och koka upp. Täck över stekpannan med ett lock och låt sjuda fjäderfäet på svag värme i 1 timme. Plommonsås kommer att mjuka upp köttfibrerna och göra dem väldigt mjuka och mjuka. Servera den kokta kycklingen i plommon- och kanelsås till valfri sidrätt. Servera den med potatismos, pasta, ris, flingor etc., häll såsen som fjäderfäet stuvade på sidofatet.
Se även videoreceptet om hur man lagar stuvad kyckling i rött vin med kanel.
