Välsmakande, tillfredsställande och ovanligt öm. Det är lätt att förbereda, även för en nybörjarkock. Jag presenterar ett steg-för-steg-recept med ett foto av kalvkött med potatis i ugnen, som alla som vill glädja sin familj med en utsökt maträtt kan hantera. Videorecept.
Ugnsbakad mat är alltid utsökt! För många är potatis med kött en favoriträtt, som man inte kan annat än hålla med om. Både erfarna och unga hemmafruar älskar att laga mat, för dess enkelhet och förmåga att experimentera. Principen för beredning är att försteka ingredienserna tills de är skarpa och sedan baka dem i ugnen. Alla typer av kött är lämpliga, både kalvkött och nötkött, medan det inte är nödvändigt att välja de mest mjuka och mjukaste delarna av slaktkroppen. Du kan leka med kryddor än att behaga din familj med en ny smak varje gång. Idag föreslår jag att göra kalvkött med potatis i ugnen.
Skålen tillagas tillräckligt snabbt, och eftersom processen äger rum i ugnen behöver du inte stå vid spisen och övervaka den. Detta är kanske det enklaste ugnsreceptet att mata en hel hungrig familj. Det finns inga knep, finesser här … bara gryta och potatisgryta, men vad gott det kommer fram! Det hemlagade matreceptet är mysigt, perfekt för en familjelunch eller middag, eller som en godbit för gäster på ett festligt evenemang.
Se också hur man lagar georgisk kalvkött med aubergine.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 299 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 5 st.
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Torkat vitlökspulver - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Torkad sellerirot - 1 tsk
- Kalvkött - 600 g
- Torkat grönt lökpulver - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av kalvkött med potatis i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta kalvköttet, skär bort allt överskott (film, vener och fett) och skär i medelstora bitar. Skaffa en praktisk matlagningsbehållare där du kan laga mat på spisen och i ugnen samtidigt. Detta kan vara en gryta, en gjutjärnspanna eller en kastrull. Det viktigaste är att rätterna är med en tjock botten och väggar, då får du en maträtt som kokt i en rysk ugn.
Häll vegetabilisk olja i den valda behållaren och värm väl. Lägg i köttbitarna och stek på hög värme tills de är gyllenbruna. En stor eld kommer snabbt att täta bitarna med en skorpa, som behåller all saft i dem.
2. Skala potatisen, tvätta och skär i skivor. Skicka den till en behållare med kött.
3. Tillsätt sedan alla kryddor (torkat vitlökspulver, torkat grönt lökpulver, torkad sellerirot). Smaksätt också med salt och svartpeppar. Blanda allt väl och stek i ytterligare 5-7 minuter.
4. Fyll maten med dricksvatten så att det är helt täckt, men inte över deras nivå. Tillsammans med vatten kan du också lägga till gräddfil, yoghurt, grädde. Då blir rätten mjukare och får en krämig smak.
5. Stäng kastrullen med lock, koka upp på spisen och ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader i 1 timme. Servera den kokta kalvköttet med potatis bakad i ugnen efter tillagning med grönsaksallad eller pickles.
Se även ett videorecept om hur du lagar kött och potatis i ugnen.
