Vad är den här produkten, hur är den användbar? Sammansättning och kaloriinnehåll. Hur man gör cashewnötmjölk, i vilka recept kan den användas? Som för andra människor är fördelarna och skadorna med cashewmjölk en fråga om korrekt användning. Om du introducerar denna nya produkt i kosten gradvis och inte överskrider den rekommenderade maxdosen på 150-200 ml per dag, kommer det bara att ge fördelar. Notera! Om du har en allvarlig sjukdom av en eller annan art, som inte nämns ovan, bör du rådgöra med din läkare innan du introducerar produkten i kosten.
Hur man gör cashewmjölk?
Leta inte efter färdig nötmjölk i butikerna, även om du hittar det, kommer det inte att vara mjölk, utan en dryck som är mjölk själv, utspädd med många onödiga och ofta till och med skadliga komponenter. En "ren" produkt är inte billig, har kort hållbarhet, medan efterfrågan på den inte är stor, vilket gör att det inte är lönsamt för tillverkare att släppa den.
Så här gör du cashewmjölk själv:
- Blötlägg råa (!) Nötter i vatten över natten.
- På morgonen, överför till en mixer och häll vatten i förhållandet 1 till 4, det vill säga 100 ml vatten läggs på 25 gram nötter.
- Slå nu på mixern och se miraklet om hur rent vatten blir till mjölk.
- Sila den resulterande drycken genom ostduk för att bli av med små omalda partiklar.
Det är allt! Som du kan se är det väldigt enkelt att göra cashewmjölk hemma. Du måste förvara den i en sluten flaska (helst glas) i högst 3-5 dagar.
Förresten, i steget med vispning av mjölk kan du lägga till olika ingredienser för att ändra smaken: dadlar, sesamfrön, andra nötter, bär och till och med frukt. Och genom att tillsätta lite naturlig kakao och honung får du mycket hälsosam chokladmjölk, vilket säkert dina barn kommer att uppskatta!
Cashewmjölksrecept
Så din nötmjölk är klar, vad gör du med den nu? Först och främst kan du bara dricka det. Tänk dock på att smaken kommer att verka ovanlig först. Dessutom kan det faktum att drycken har en högre fetthalt än den vanliga komjölken bli ett problem. Som sådan är det osannolikt att du kommer att njuta av ren cashewmjölk första gången du provar det.
Men trots allt tvingar ingen dig att dricka det i sin rena form. Som vi sa ovan kan du lägga till en mängd av dina favoritingredienser eller naturliga sötningsmedel till det, men naturligtvis är det bäst att göra en hälsosam och god shake eller vegansk yoghurt med den.
Ingen kommer att straffa dig för att ha använt den nötiga drycken i rätter som kräver värmebehandling - till exempel baka en originalkaka med den eller koka gröt på den. I allmänhet är fältet för experiment stort.
Låt oss bryta ner några intressanta användningsfall i cashewmjölksrecept:
- Citroncocktail … Häll 1 dl cashewmjölk i en mixer, tillsätt 1 grovhackad banan, 2 msk citronsaft och en citronring tillsammans med skalet. Du kan också tillsätta honung och vanilj efter smak. När alla ingredienser har lagts till i mixern kan du slå på den. Vispa cocktailen i 15-30 sekunder och drick den sedan med nöje.
- Fryst svart vinbärs yoghurt … Skär bananer (2 bitar) i skivor och lägg i frysen i 30-40 minuter. Häll mjölk (1 kopp) i en mixer, tillsätt svarta vinbär (80 gram) och honung (1 matsked), vispa. Lägg nu ut bananerna från frysen. Om du överexponerar dem och de blir helt "ek", låt dem tina i 5-10 minuter. Vispa framtida yoghurt med bananer nu, och du är klar!
- Chokladcocktail … Häll mjölk (1 glas) i en mixer, lägg bananer (2 bitar), torkade aprikoser (3 bitar), dadlar (2 bitar), kakao (2 tsk), limejuice (1 matsked) och en nypa salt. Vispa cocktailen och garnera med riven mörk choklad.
- Havregryn med bär och äpplen … Sätt mjölk (200 ml) på elden, vid kokning, lägg havregryn (50 gram), frysta bär (150 gram), ett äpple (1 bit), tidigare riven. Koka i 5-7 minuter under konstant omrörning. Gröten är klar - du kan servera den med bitar av hasselnötter, du kan också tillsätta salt och honung eller bitar av dadlar efter smak.
- Choklad våfflor … Blanda krossade linfrön (4 msk) med vatten (12 msk) och låt stå i 15 minuter. Under tiden kombinerar du mandel (150 gram) och kokosmjöl (80 gram), bakpulver (1/2 tsk), salt (1/4 tsk), kakao (150 gram). Tillsätt mjölk (100 ml), honung (1 matsked), ättika (1 tsk), vaniljextrakt (1 tsk) i vattnet med frön. Kombinera torra och våta ingredienser och grädda i ett våffeljärn.
Alla recept vi har gett är exempel på de mest hälsosamma och utsökta rätterna. Men ingen tvingar dig, introducerar cashewmjölk i din kost, för att bli av med socker, mjöl och andra ohälsosamma livsmedel. Detta skulle naturligtvis vara bra, men vår kropp gillar inte abrupta övergångar, och stora starter små. Och om du ens börjar laga din vanliga morgongröt med cashewmjölk istället för komjölk, blir det redan bra.
Intressanta fakta om cashewmjölk
Cashewmjölk har den mest "krämiga" av alla andra växtbaserade smaker, och därför framställs på grundval av dessa nötter olika veganska friska majonnäs, krämer etc.
Nötmjölk kan endast beredas av råa nötter, och därför är det mycket viktigt att köpa en kvalitetsprodukt och till och med blötlägga och skölja den flera gånger i förväg. Cashewmjölk, precis som animalisk mjölk, kan bli sur, lukten förändras inte mycket, men du kommer att känna surhet i smaken. Att dricka en sådan produkt och laga mat från den är inte värt det.
Om du bestämmer dig för att köpa cashewmjölk i butik, läs ingredienserna noga. Helst bör endast vatten, mjölk och ett ofarligt konserveringsmedel finnas i det. Om etiketten innehåller ett dussin andra ingredienser rekommenderar vi inte att köpa en sådan drink.
Hur man gör cashewnötmjölk - se videon:
Cashewmjölk är en mycket hälsosam produkt. Tidigare var det bara veganer som uppmärksammade det, precis som annan växtbaserad mjölk, men nya studier har tvingat andra populationer att se respektfullt på produkten. Det är mycket hälsosammare än ko, men samtidigt fås läckra rätter från det. Ja, den första kommer att kosta dig mer, men det här är faktiskt betalning för din egen hälsa.
