Zucchini med bönor är en utsökt sommarrätt som är lättsmält. Eftersom du definitivt borde äta grönsaker på sommaren, lär dig hur du lagar den här rätten utsökt för att glädja din familj med en fantastisk middag eller lunch.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Zucchinibönor är en kostmåltid som innehåller många fördelaktiga aminosyror. Det rekommenderas för användning i en mängd olika kostsystem. Det är bra för människor som går ner i vikt och för dem som äter mat med ett minimalt fettinnehåll. Även zucchini och bönor rekommenderas för diabetiker, patienter med tuberkulos och högt blodtryck. Huvudvillkoret för beredningen av denna maträtt är att få bönorna till full matlagning. Kom ihåg att råa bönor innehåller mycket giftiga ämnen, så ät inte underkokta bönor.
Zucchini är en grönsak som inte har sin egen smak och lukt. Därför kan de kombineras med en mängd olika livsmedel, kryddor och örter för att ge doft och smak. Denna maträtt kan klassificeras som en all-season en om du har förberett zucchini, till exempel fryst eller på burk. Sedan kan du laga denna maträtt när som helst på året.
Denna maträtt är mager, vilket kommer att glädja vegetarianer och fastande människor. Om så önskas kan måltiden dock kompletteras med köttprodukter: stekt kött, korv, korv etc.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 30 minuter, plus ytterligare tid för blötläggning och kokning av bönor
Ingredienser:
- Bönor - 1 msk. (glas 150 g)
- Zucchini - 1 st.
- Tomater - 3 st.
- Vitlök - 2 kilar
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Tillagning av zucchini med bönor:
1. Tvätta bönorna under rinnande vatten, lägg dem i en djup skål, fyll dem med dricksvatten och låt stå i 8 timmar. Mängden vatten bör vara 2, 5 gånger mer än baljväxter, eftersom de kommer att öka betydligt i volym. Byt om möjligt vattnet flera gånger under blötläggningen, särskilt om bönorna kommer att vara i ett varmt rum. För hon kan börja vandra.
2. Tippa sedan bönorna på en sil och skölj under vatten. Överför till en kastrull, täck med vatten och låt sjuda efter simning i ca 2 timmar tills den är mjuk. Koka den utan lock. Smaksätt med salt 20 minuter före tillagning.
3. När bönorna är klara, överför dem till en sil och skölj under rinnande vatten, låt vätskan stå i glas.
4. Tvätta zucchinin, skuren i medelstora bitar och lägg i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Om frukten är mogen, skala den och ta bort fröna.
5. Stek zucchinin på medelvärme tills den är gyllenbrun.
6. Tillsätt hackade tomater och hackad vitlök till zucchinin.
7. Tillsätt sedan bönor, salt, malen peppar och eventuella kryddor, örter och kryddor i pannan.
8. Rör om maten och låt sjuda under stängt lock i ca 10-15 minuter på svag värme. Servera den färdiga rätten både varm och kyld. Du kan använda den ensam eller i ett företag med vilken som helst maträtt: spagetti, ris, potatismos, etc.
Se även videoreceptet på hur man lagar sommargrönsaksgryta med bönor.
