Jag föreslår att laga bovetegröt med svamp i ugnen i grytor. Detta är en mycket enkel, men välsmakande och aromatisk maträtt, som bland annat också är mycket lätt att förbereda.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Bovete är efterfrågad och populär i nästan alla länder i världen. Ett stort antal rejäla, hälsosamma, välsmakande och näringsrika rätter tillagas av den. Det måste finnas i kosten för både barn och vuxna, eftersom innehåller många vitaminer, näringsämnen och aminosyror som är nödvändiga för hela utvecklingen av kroppen och hjärnans funktion.
Det finns många recept, tekniker och metoder för att göra bovete. Det enda som alla recept har gemensamt är förhållandet mellan spannmål och vätska, nämligen 1: 2. Denna regel bör komma ihåg och alltid följas. Detta recept erbjuder ett alternativ för att laga bovete med svamp. Denna maträtt diversifierar kosten väl, ger energi, stärker och förnyar.
Alla svampar är lämpliga att äta. Beroende på deras val kommer det att bli ett annat resultat av rätten. Eftersom bovete med svamp skiljer sig mycket från bovete med kantareller, boletus eller porcini svamp. Detta recept på bovete presenteras med torkade porcini -svampar. Det påminner lite om byns mat som våra mormödrar brukade laga i gamla ugnar. Maten visar sig vara rik på smakämnen. Det förbättrar humöret, gör livet vackrare och förbättrar ämnesomsättningen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 69 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Bovete - 100 g
- Torkad porcini svamp - 10 g
- Salt - en nypa
- Dricksvatten - 200 ml
Steg-för-steg-recept för tillagning av bovete med svamp i ugnen:
1. Sortera bovete, ta bort smuts och stenar. Lägg den i en fin sil och skölj under rinnande vatten.
2. Lägg svampen i en djup skål och täck med kokande vatten. Täck över och låt svälla i 15-20 minuter. Om du fyller dem med vatten vid rumstemperatur, lägg dem i blöt i ungefär en timme.
3. Efter en viss tid, ta bort svampen från vätskan och skär i mindre bitar. I det här fallet, häll inte ut vätskan i vilken de blötläggs. Du kommer att behöva det för detta recept.
4. Lägg svampen i en ugnssäker kastrull.
5. Lägg beredd bovete ovanpå svampen och krydda med salt.
6. Ta nu vattnet där svamparna blötts och häll det försiktigt i grytan genom en fin sil eller ostduk. Vätskan ska täcka bovete med cirka 2 cm högre. Eftersom spannmålen kommer att absorbera all fukt, från vilken det kommer att svälla och öka. Vätskemängden ska vara ungefär dubbelt så stor som spannmålen. Därför, om det inte finns tillräckligt med saltlake, fyll på med vanligt dricksvatten.
7. Stäng kastrullen med lock och lägg in i ugnen. Slå på värmen 180 grader och laga maten i 20 minuter. Om krukan är keramisk, bör den endast placeras i en sval ugnskammare och värmas med den. Eftersom temperaturen är hög finns det risk för att disken spricker.
8. Rör om den färdiga rätten och servera varm omedelbart efter tillagningen.
Se också ett videorecept om hur man lagar en magert maträtt: bovete med svamp i en kruka.
[media =
