Omelett med keso i ugnen är en rejäl maträtt som är snabb och enkel att förbereda. Hur lagar man det korrekt? Hur väljer jag kvalitetsost och ägg? Alla hemligheter, matlagningens finesser och ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Keso är en hälsosam fermenterad mjölkprodukt. Den innehåller protein och en enorm uppsättning essentiella aminosyror. Och kalciumhalten är 80 mg per 100 g, vilket gör keso till ledaren bland alla mejeriprodukter. Därför är det en utmärkt lösning för kost och medicinsk näring. En av de läckra och kosträtterna av den är en omelett med keso i ugnen, som passar till frukost och middag. På morgonen kommer det att ge energi och ge en känsla av fullhet, och på kvällen kommer det att mättas, utan att lägga till extra kalorier.
Innan du börjar laga mat måste du välja rätt mat. Ostmassan ska vara färsk, vit eller något krämig. Om färgen är gul är produkten inte av den första färskheten. Det ska lukta som en mjölkaktig doft med en liten syrlighet och smaken är lite sur. Detta är kännetecknen för en färsk produkt. Om smaken är söt, betyder det att skrupelfria tillverkare har tillsatt socker för att dölja stillheten. Och smaklös är av dålig kvalitet. Ostmassans konsistens ska vara homogen med en lite fet konsistens. För flytande keso - utgången, kornig - övertorkad.
Det är också viktigt att välja rätt ägg. De ska vara färska och helst hemlagade. Du kan kontrollera färskheten på följande sätt. Doppa ett ägg i saltvatten: färskt sjunker till botten, inaktuella flyter. Kontrollera också skalet. Om det finns chips och sprickor torkar äggen ut och tappar färskheten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 215 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Bakpulver - nypa
- Keso - 100 g
- Socker - valfritt
- Salt - en nypa
Steg för steg matlagningsomelett med keso i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta äggen, bryt försiktigt och lägg innehållet i en behållare.
2. Vispa äggen tills de är släta och släta. Tillsätt en nypa salt och bakpulver. Om du vill ha efterrätt, tillsätt socker. Vispa maten väl igen.
3. Lägg ostmassan i en ren, torr skål.
4. Mosa ostmassan med en gaffel så att det inte blir några stora bitar. Eller gnid den genom en fin sil. Detta kommer att bidra till att uppnå en enhetlig konsistens och mjuka upp rätten. Om ostmassan är mycket vattnig, ta först bort all fukt. Häng den i ostduk i en halvtimme för att tömma överflödigt serum.
5. Häll uppvispat ägg i ostmassan.
6. Rör om maten tills den är jämn och jämn.
7. Häll ostmassan och äggmassan i bakformarna. Dessa kan vara formar av keramik, lera, glas eller silikon. Värm ugnen till 180 grader och skicka omeletten med keso till bakning i 15 minuter. Servera den varm efter tillagning. Då är rätten den mest känsliga och luftiga.
Se även ett videorecept om hur man gör en omelett med keso.
