Läckra vildsvamp russula stekt i gräddfil med lök är utsökt inte bara för potatis, utan också som en oberoende maträtt. Låt oss laga mat enligt vårt recept.
Om du är en ivrig skogsmästare har du förmodligen träffat russula mer än en gång. Dessa är svampar med olika lockfärger - grönt, rött, blått, vitt, gult. De växer från juni till september, så du kan njuta av deras smak hela sommaren.
Om du stöter på en gulaktig russula måste du rengöra den - ta bort den övre filmen från locket. Resten av varianterna av denna svamp rengörs inte. Hur man lagar dem i gräddfil med lök? Låt oss ta en titt.
Viktig!!
Om du inte är insatt i svamp eller är osäker på om det är en russula, samla inte eller köp dem. Vissa russula -arter liknar mycket den dödliga svampen - den bleka paddan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 36 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Russula - 300 g
- Lök - 1 st.
- Gräddfil - 3-4 msk. l.
- Vegetabilisk olja
- Kryddor
Russula, stekt med lök i gräddfil - stegvis förberedelse med foto
Efter insamling, blöt russula i vatten i 30 minuter - så att alla grenar och skräp flyter upp och svamparna blir lätta att tvätta.
Den tvättade och rena russula måste kokas. Fyll dem med varmt vatten och koka efter kokning i 7 minuter.
Vi tömmer vattnet. Och vi lägger russula i ett durkslag och låter dem rinna av lite. Sedan skär vi dem i bitar.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och bred russula. Stek dem tills de är knapriga på hög värme.
Lägg i tärnad lök. Sänk elden och stek i 5 minuter.
Tillsätt gräddfil, sänk värmen till ett minimum. Salta och peppra efter smak, täck pannan med lock och låt sjuda i 7 minuter.
Servera färdig russula direkt med eventuella grönsaker. Smaklig måltid!
