Hur man gör en sallad med avokado och gurka hemma? TOPP 4 recept med matlagningsfoton. Kockarnas hemligheter och tips. Videorecept.
På senare tid har grönsaksallader blivit mer och mer populära, särskilt de med tillsatt avokado. Från en mängd olika matkombinationer och grönsaksalladalternativ finns det en kombination av gurkor och avokado. Detta är en färsk och lätt att förbereda maträtt som också är lätt på magen, men ändå näringsrik för kroppen. En sådan måltid kommer att ladda dig med energi och kommer inte att skapa en känsla av tyngd. Vi erbjuder TOP-4 salladsrecept, där huvudingredienserna är gurkor och avokado. Och om den första produkten är bekant för alla, så är den andra inte känd för många. Men smaken på maträtten beror på smaken och kvaliteten på denna frukt. Därför kommer vi att ta reda på alla hemligheterna om avokado innan vi går vidare till matlagningssallader.
Avokado kulinariska tips
- Köp bara mogna avokado. För att bestämma dess mognad kan du trycka lätt på frukten, ett hålrum ska finnas kvar, vilket snabbt tar sin tidigare form. Om det ihåliga kvarstår är frukten övermogen, om det inte fungerade är det inte moget. Köp därför frukt som varken är för hård eller för mjuk. Huden på en kvalitetsavokado ska inte gå sönder. Frukten ska vara fri från skador och fläckar.
- Om du köpte en omogen avokado, och i de flesta stormarknader säljs dessa frukter, låt den mogna. Lämna frukten vid rumstemperatur i 3-7 dagar. För att påskynda denna process, linda den i en påse med äpplen eller bananer. Dessa frukter släpper ut eten, ett ämne som påskyndar mognaden av frukten.
- För att skala avokadon, skär frukten på längden (inte tvärs) i en cirkel och för kniven till benet. Vänd de två halvorna i motsatta riktningar så att de samtidigt separeras i delar. Om de är svåra att skilja är fostret omoget. Ta sedan bort gropen och ta bort fruktköttet genom att bända den med en sked och separera den från huden.
- Om du använder hälften av avokadon senare, ta inte bort gropen från den så att frukten förblir färsk längre och behåller alla dess användbara egenskaper. Alternativt kan du strö citronsaft på köttet för att bevara köttets färg och förhindra oxidation.
- Avokadomassa används inte bara som en av komponenterna i salladen, utan också som en del av dressingen.
Avokado, gurka och tomatsallad
Grönsaksallad med avokado, gurka och tomater kan, om så önskas, också göras med fetaost. Osten kommer att tillföra ömhet och näringsvärde. Denna sallad kommer att vara ett bra tillskott till kokt fisk och är perfekt som huvudrätt till middag, särskilt om du vill gå ner i vikt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 76 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 2 st.
- Malad svartpeppar - efter smak
- Avokado - 1 st.
- Salt att smaka
- Olivolja - efter smak
- Färsk koriander - gäng
- Rödlök - 0, 5 st.
- Gurkor - 2 st.
- Citron - 0,5 st.
Matlagningssallad med avokado, gurka och tomater:
- Tvätta gurkor och tomater, torka och skär i godtyckliga bitar, efter behov.
- Skala rödlöken, tvätta och skär en fjärdedel i ringar.
- Hacka koriander fint med en kniv.
- Skala avokadon och ta bort gropen och skär köttet i tunna skivor som ströks omedelbart med citronsaft.
- Blanda alla ingredienser i en skål, krydda med peppar och salt efter smak, krydda med olivolja och rör om väl.
Avokado, gurka och tonfisk sallad
Den enkla sammansättningen av ingredienserna i salladen med avokado, gurka och konserverad tonfisk gör att du snabbt kan förbereda en enkel och god maträtt. Tonfisken passar bra till gurkan, och avokadon ger salladen en sammetslen smak.
Ingredienser:
- Tonfisk i sin egen juice - 425 g (3 burkar)
- Gurkor - 1 st.
- Avokado - 2 st.
- Rödlök - 1 st.
- Cilantro - gäng
- Olivolja - 2 matskedar
- Citronsaft - 2 matskedar
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
Förbereda en sallad med avokado, gurka och tonfisk:
- Skala rödlöken och skär i tunna kvartringar.
- Tvätta gurkor, torka med en pappershandduk och skär i halva ringar
- Töm saften från tonfisken och skär fisken i stora bitar.
- Skala avokadon och skär den i tärningar.
- Hacka koriander fint.
- Blanda olivolja, citronsaft, salt och svartpeppar. Slå ingredienserna med en gaffel tills de är släta.
- Kombinera alla produkter, häll över såsen och rör om.
Avokadosallad med gurka och krabbpinnar
Avokado-, gurka- och krabba -sallad - Läckra, kalorifattiga och snabba att laga. Extremt uppfriskande, lätt, mild och förstärkt.
Ingredienser:
- Avokado - 1 st.
- Tomater - 1 st.
- Krabba pinnar - 100 g
- Hård ost - 100 g
- Suluguni -ost - 100 g
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Konserter - 0,5 burkar
- Gröna - ett gäng
- Majonnäs - för dressing
- Salt att smaka
Förbereda en sallad med avokado, gurka och krabbpinnar:
- Skala avokadon och skär köttet i bitar.
- Blanchera tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet och skär i små tärningar.
- Skala söt paprika från frön, skär av partitionerna och skär i strimlor.
- Skär krabba, hård ost och suluguni i strimlor.
- Finhacka gröna.
- Blanda alla produkter i en skål, tillsätt konserverade ärtor, salt och peppar efter smak.
- Krydda allt med majonnäs och rör om.
Gurksallad med avokadodressing
Den oljiga konsistensen av en avokado är ett bra substitut för majonnäs eller olja. Därför är frukten väl lämpad för att klä grönsaksallad med gurkor.
Ingredienser:
- Rädisa - 5 st.
- Gurkor - 2 st.
- Selleri stjälk - 1 st.
- Cilantro - gäng
- Avokado - 1 st.
- Vitlök - 1 klyfta
- Citronsaft - 2 matskedar
- Olivolja - 1 matsked
- Godis - 1 st.
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
Matlagning gurksallad med avokadodressing:
- Tvätta rädisorna och gurkorna, skär av ändarna och skär i cirklar.
- Finhacka selleristjälken och koriandergröna.
- Ta bort svettarna från skalen, ta bort filmerna och dela skivorna i små delar.
- Skala avokadon, ta bort gropen och mosa fruktköttet med en gaffel till en slät puré. Tillsätt citronsaft omedelbart till avokadomassan för att förhindra att den blir brun, häll i oljan och pressa en vitlöksklyfta genom en press. Rör om dressingen tills den är jämn.
- Lägg maten i en skål, häll över avokadodressingen, krydda med salt, peppar och rör om.
