TOPP 4 recept med foton på att göra potatispizza hemma. Kockarnas hemligheter och tips. Videorecept.
I vårt land utgör potatis nästan huvuddelen av kosten. Många olika rätter tillagas av det, och till och med ovanliga. Till exempel en potatisbaserad pizza som inte kräver mjöldeg. Det kommer att ersättas med riven potatis, som pannkakor eller potatismos. Tack vare detta trick tar pizzatillredningen en minimal tid, och dess smak är inte sämre än den klassiska versionen på mjöl. I detta fall kan fyllningens sammansättning vara vilken som helst. I den här recensionen kommer vi att ta reda på de 4 bästa recepten, tipsen och finesserna för att göra potatispizza.
Kulinariska tips och hemligheter
- När du skalar potatis, skär av ett tunt lager av skalet. det finns många näringsämnen under. Till exempel innehåller potatis mycket kalium, fosfor, magnesium, något mindre natrium och järn. Den innehåller också kisel, brom, jod, mangan, aluminium, zink och mycket C -vitamin.
- En pizzabotten som ersätter deg kan göras med riven potatis eller potatismos.
- Unga potatisar är inte lämpliga för denna maträtt, eftersom det finns lite stärkelse i den, som håller ihop massan. Gamla vinterknölar är perfekta.
- Om du gör en pizza av potatismos, koka potatisen i lite vatten, eller gärna ånga, så att den tappar mindre vitaminer.
- Om du vill lägga till fluffighet i potatisbotten, tillsätt lite bakpulver till degen.
- Beroende på fyllningen kan potatispizzan vara vegetarisk, kött- eller fiskpizza. Varje fyllning späds ut med grönsaker, svamp, frukt. Med undantag för vegetariska och magra pizzor är ost fortfarande en måste-ha ingrediens. Dessutom, ju mer du uttrycker det, desto godare blir rätten.
- Välj mängden ketchup och majonnäs efter din egen smak. Men överdriv inte, annars droppar pizzan och basen mjuknar.
Pizza i ugnen
Doftande, saftig, krispig och enastående potatispizza på ett bakplåt i ugnen. Detta är samtidigt ett rejält mellanmål, frukost, lunch och ett tillägg till öl. Rätten kommer att hjälpa någon värdinna i ett oförutsedd ögonblick och mata den kulinariska smaken.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 4 st.
- Tomater - 1 st.
- Salt - 0,25 tsk
- Grön lök - några fjädrar
- Olivolja - 2 matskedar
- Bacon - 200 g ägg - 4 st.
- Malad svartpeppar - 0,25 tsk
- Avokado - 0,5 st.
Tillaga potatispizza i ugnen:
- Lägg ett lager folie på ett bakplåtspapper, bakplåtspapper ovanpå och pensla med smör med en konditorpensel.
- Riv potatisen på ett grovt rivjärn, överför till en skål, salt, peppar och tillsätt olja. Rör om ordentligt och lägg potatisblandningen på den förberedda bakplåten.
- Skicka potatisskalet till en förvärmd ugn till 200 ° C och grädda i 15 minuter.
- Skär baconet i små bitar och lägg på potatisskalet. Låt den grädda i 15 minuter.
- Ta ut pizzan och gör i potatismassan 4 fördjupningar med baksidan av en sked, i vilken du slår äggen så att äggulorna förblir intakta.
- Lägg hackade tomat- och avokadoskivor runt pizzans kanter och grädda i ugnen i 10 minuter tills äggen är klara.
- Ta ut potatispizzan från ugnen och strö över hackad grön lök.
Pizza i en stekpanna
Ett snabbt alternativ för att göra utsökt potatisbaserad pizza i en stekpanna. Snabbt, gott, tillfredsställande. En sådan variant av godiset är lämpligt för att snabbt mata hungriga hushållsmedlemmar och oväntat ankommande gäster till deras mättnad.
Ingredienser:
- Potatis - 600 g
- Ägg - 1 st.
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Timjan - 0,5 tsk
- Mjöl - 2 matskedar
- Purjolök (vit del) - 2 st.
- Brisket (bacon) - 250 g
- Champignon - 150 g
- Tomater - 2 st.
- Hård ost - 50 g
- Torkad basilika - 1 tsk
- Persilja - några kvistar
- Vegetabilisk olja - för stekning
Tillaga potatispizza i en kastrull:
- Skala potatisen, tvätta och riv på ett medelhack. Tillsätt salt, mald svartpeppar, timjan, ägg, mjöl och blanda väl.
- Lägg potatismassan i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun på hög värme.
- Stek de hackade brisketskivorna, svampplattorna i en annan stekpanna och stek under omrörning tills de är gyllenbruna i 3 minuter.
- Vänd potatispannkakan och bred ut den stekta fyllningen. Toppa med skivade tomater, strö över hackad torkad basilika, purjolökringar och strö över finrivet ost.
- Täck över pannan och stek potatispizzan i pannan i 5 minuter tills osten smälter.
- Strö den färdiga rätten med hackad persilja.
Pizza utan mjöl
Läcker och tillfredsställande potatispizza utan mjöl - en källa till hälsosamma recept utan kött och utan jäst.
Ingredienser:
- Potatis - 0,5 kg
- Ägg - 3 st.
- Lök - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Ost - 100 g
- Skinka - 100 g
- Kokta ägg - 2 st.
- Ketchup - 4 matskedar
- Gröna (valfritt) - gäng
Tillaga potatispizza utan mjöl:
- Koka potatisen i skalet i saltat vatten, skala och riv på ett grovt rivjärn.
- Vispa äggen med salt och peppar och lägg i potatisen.
- Skala löken, hacka, lägg i potatisen och rör om.
- Smörj en form med smör och bred degen på en platt botten.
- Skicka den till ugnen i en förvärmd ugn till 200 ° C i 15 minuter.
- Ta sedan ut botten och pensla den med ketchup eller tomatpuré.
- Toppa med skivad skinka.
- Mosa det kokta ägget med en gaffel i smulor och fördela över skinkan.
- Riv osten på ett fint rivjärn och strö maten med hackad grön lök.
- Skicka den mjölfria potatispizzan till ugnen i 10 minuter tills osten smälter.
Potatismos
Potatispizza med en bas av kokt potatis, smält ost kombinerat med kött och tomater i fyllningen. Detta är en mycket god och tillfredsställande middag, snabbt tillagad i en panna.
Ingredienser:
- Kokt potatis - 5 st.
- Ägg - 2 st.
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Varm mjölk - 50 ml
- Smör - 20 g
- Tomater - 3 st.
- Korv - 3 st.
- Ost - 150 g
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Gör pizza med potatismos:
- Tvätta potatisen, koka i saltat vatten och töm bort överflödigt vatten.
- Tillsätt smör med mjölk och ägg till het potatis. Gör en slät puré med någon lämplig metod.
- Skär korven och stek lätt i en stekpanna i olja.
- Skär tomaterna i runda skivor och riv osten på ett grovt rivjärn.
- Lägg potatisdeg i ett tunt lager på ca 1-1,5 cm i en het stekpanna med smör och stek på hög värme tills den är gyllenbrun.
- Vänd potatisbotten, toppa med ett lager korv med tomater och strö över ost.
- Lägg locket på stekpannan och stek potatispizzan i stekpannan i 5-10 minuter tills osten smälter.
- Strö den färdiga rätten med hackade örter om så önskas.
