Det finns inget godare än bakad fisk i ugnen. Och om du marinerar den i en kryddig sås slickar du helt enkelt fingrarna. Receptet är otroligt gott och lätt att förbereda. Jag presenterar för dig - bakad crucian carp!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Crucian carp är en välkänd och populär sötvattenfisk. Av det finns det ett stort antal av alla typer av rätter som är kända för sin utmärkta smak. När man lagar den här utsökta fisken har vissa människor en fråga: "Hur lång tid tar det att steka den?" Jag kommer svara! Crucian carp lagar mycket snabbt. Bara 20 minuter räcker och köttet blir mjukt och saftigt. Om du behåller slaktkroppen under en längre tid, bildas en rodnad skorpa på fisken, medan krusaren blir lite torrare. Båda alternativen är bra, så varje hemmafru styrs av sin egen smak och preferenser för sin familj.
Jag kommer att nämna själva receptet. Trots de många sätten att laga crucian carp är detta recept inte bara enkelt, utan avslöjar också fiskens smakegenskaper, vilket gör den otroligt saftig och mjuk. Dessutom kan du komplettera skålen med grönsaker. Till exempel stoppa slaktkroppen med lök och örter, morötter och andra produkter. I allmänhet, om du inte gillar att röra på dig länge i köket, var noga med att notera detta recept. Han kommer att hjälpa dig mer än en gång med sin enkelhet och mångsidighet. När det gäller marinaden för fisk kan du naturligtvis anpassa dig efter din smak och preferenser.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 97 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Crucian carp - 4 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Citron - 0,5 st.
- Sojasås - 2 msk
- Wasabisås - 1 tsk utan rutschkana
- Kryddor för fisk - 1 tsk utan rutschkana
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Matlagning bakad crucian carp
1. Skala vitlöken och hacka fint med en vass kniv. Tvätta citronen och skär den på mitten. Lägg en del i kylskåpet, det kommer inte att behövas och pressa ur saften från den andra.
2. Kombinera följande marinadkryddor i en liten, djup behållare: sojasås, citronsaft, vitlök, wasabi och fiskkryddor.
3. Rör om maten tills den är slät.
4. Lägg karpen i diskbänken och skrapa av skalet med en skrapa. Öppna buken och ta bort inälvorna. Gör detta försiktigt för att inte skada gallblåsan, annars kan gallan läcka ut och förstöra köttets smak. Ta också bort gälarna som det är från dem som fisken börjar försämras. Skölj sedan slaktkropparna under rinnande vatten och gör tvärsnitt på dem med en vass kniv. Tack vare detta kommer köttet att marineras bättre och mättas med kryddsmaker inuti.
5. Pensla varje fisk, inifrån och utvändigt, med sås, låt marinera i en halvtimme. Även om du tål det längre, eller om det inte finns tid att vänta, kan du börja laga mat direkt.
6. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg fisken på den. För att vara på den säkra sidan, se till att fisken inte fastnar på ytan, smörj bakplåten med olja.
7. Värm ugnen till 200 grader och skicka crucian-karpen till ugnen i 20-30 minuter. Tillagningstiden beror på fiskens storlek och den önskade mängden. Om du vill ha mjukare kött, håll fisken i ugnen mindre tid, föredra en stekt skorpa - grädda längre.
8. Dekorera den färdiga crucian carp med ett nät av majonnäs eller andra produkter och servera.
Se även ett videorecept om hur man lagar crucian carp i ugnen.
[media =
