Funktioner i matlagning. TOPP 13 bästa torsklever salladsrecept. Videorecept.
Torsklever sallad är en populär rysk traditionell maträtt, vars ingredienser finns i varje butik. Huvudingredienserna, förutom fisklever, är vanligtvis kokta kokta grönsaker och ägg.
Funktioner i matlagning av torsklever sallad
Inte bara en utsökt, utan också en mycket hälsosam delikatess - torsklever - är ofta en ersättningsbar produkt av festbordet. Olika sallader, patéer och snacks tillagas av den. Visste du att produkten förutom den känsliga fisksmaken är värdefull för en mängd användbara egenskaper?
Leveren av atlantisk torsk fungerar som en källa till fiskolja och innehåller också alla slags spårämnen som är mycket nödvändiga för människor, vitamin A, D, E, omättade fettsyror, folsyra och jod.
Men inte alla är lika användbara konserverade torskleverfoder, därför bör du bekanta dig med kontraindikationerna innan du köper dem. Till exempel rekommenderar läkare att använda det med försiktighet för personer med lågt blodtryck, njure- eller gallblåsersjukdom, gravida och ammande kvinnor. Du bör inte äta konserver även när kroppen är övermättad med D -vitamin och kalcium, när du tar mediciner som tunt blod, störningar i mage och lever. Du bör också komma ihåg att följa åtgärden: högst 40 g torsklever per vecka.
För att välja en kvalitetsprodukt, studera innehållskomponenterna noggrant. Således har råvaror som erhållits från färsk fryst fisk minimalt värde. En färsk konserverad produkt behåller fler näringsämnen. Kom ihåg att tömma oljan när du öppnar konserverna, eftersom den är mycket fet och kan påverka din kropp negativt.
Det finns många recept på torsklever sallad, men en ingrediens är alltid densamma - konserver. De tillagas ofta med ägg, gurkor, potatis och ost. Sallader smaksätts vanligtvis med majonnäs, gräddfil eller vegetabilisk olja. Levern kan hackas i bitar eller mosas med en gaffel.
Med tanke på mångfalden av rätter och deras ursprung är det svårt att säga vilket recept på torsklever sallad som är klassiskt. Det viktigaste är att du och dina gäster mår bra.
TOPP-13 recept för att göra torsklever sallad
Det finns många olika sätt att förbereda kalla mellanmål. Vi föreslår att du gör dig bekant med steg-för-steg-recept på torsklever sallader och väljer själv vad du gillar. Börja till exempel med enkla rätter, gradvis flytta till komplexa flagnande.
Klassisk torsklever sallad
Det enklaste, men inte mindre aptitretande sättet att laga torsklever. Om du har en burk konserver som ligger hemma, se till att prova den. Dessutom kommer det inte att ta mycket tid.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 270 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Torsklever - 200 g
- Ägg - 5 st.
- Löklök - 2 st.
- Salt, peppar - efter smak
- Majonnäs - för dressing
Steg för steg förberedelse av den klassiska torsklever salladen:
- Koka hårdkokta kycklingägg, skala dem, riv dem på ett grovt rivjärn eller hacka dem med en kniv - vad du vill.
- Öppna en burk torsklever och töm av vätskan - du behöver den inte för att göra salladen.
- Mosa konserver med en gaffel i potatismos, blanda med ägg.
- Hacka löken så liten som möjligt, lägg i salladsskålen till resten av produkterna.
- Smaksätt med salt, peppar, majonnäs, garnera med örter.
Sallad med torsklever och ägg
Detta recept liknar det klassiska, men det finns fortfarande några särdrag - det handlar om dressingen.
Ingredienser:
- Torsklever - 1 burk
- Ägg - 6 bitar
- Lök - 1 huvud
- Persilja efter smak
- Grön lök - efter smak
- Citronsaft - 1 matsked
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Steg för steg beredning av torsklever sallad med ägg:
- Koka ägg hårdkokt, skala från skalet. Öppna en burk konserver, dränera vätskan, mosa den med en gaffel.
- Riv kycklingägg, men du kan också skära dem i kuber
- Hacka gröna och lök.
- Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och peppar efter smak. Det är bättre att välja citronsaft och solrosolja som en dressing.
Sallad med torsklever och gurka
Ännu ett recept på en utsökt och lättlagad torsklever sallad. Denna maträtt kommer att påminna dig om sommaren: varm sol och färska grönsaker direkt från trädgården.
Ingredienser:
- Konserverad torsklever - 1 burk
- Potatis - 2 st.
- Gurka - 2 st.
- Grön lök - 10-15 stjälkar
- Ägg - 2-3 st.
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Salt att smaka
Steg för steg beredning av torsklever sallad med gurka:
- Koka ägget hårdkokt och potatisen tills det är mjukt. Riv dem på ett grovt rivjärn.
- Finhacka gurkorna och gröna lökarna.
- Knåda konserverna med en gaffel till välling och häll vätskan i en skål - det behövs för att klä salladen.
- Blanda ihop ingredienserna, pressa ut vitlöken, häll i oljan från konserverna, rör om.
Torsklever sallad med lök
En mycket känslig sallad, snarare en kall aptitretare eller paté. Om du har för mycket bröd hemma kommer det här alternativet till nytta.
Ingredienser:
- Torsklever - 1 burk
- Äggula - 5 st.
- Lök - 2-3 huvuden
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Majonnäs - 2-3 matskedar
Steg för steg beredning av torsklever sallad med lök:
- Koka ägg. Ta bort proteiner, de kommer inte att behövas för denna maträtt. Mosa äggulorna med en gaffel tillsammans med torsklever. Glöm inte att tömma bort fettet från konserverna, det kommer inte till nytta.
- Finhacka löken, du kan till och med riva den, pressa vitlöken och tillsätt resten av ingredienserna.
- Salta förrätten, krydda med majonnäs. Mycket gott om du sprider den resulterande pateen på rostade brödbitar, garnerade med färska grönsaker eller örter.
Puffsallad med torsklever
Det finns många alternativ för att göra en flagnande konserverad sallad. Du kan ofta hitta en originalrätt på menyn med anläggningar, men hur man gör en sådan sallad av torsklever, kommer inte en enda kock att säga - att avslöja deras hemligheter ligger inte i deras händer. Här är till exempel en av restaurangens snacks som säkert kommer att överraska dina gäster.
Ingredienser:
- Konserver - 1 burk
- Potatis - 2-3 st.
- Morötter - 1-2 st.
- Ägg - 3 st.
- Inlagda gurkor - 3-4 st.
- Grön lök - 5-6 stjälkar
- Majonnäs efter smak
- Hård ost - 50 g
- Svartpeppar, kryddor - valfritt
Steg-för-steg-beredning av puffsallad med torsklever:
- Koka grönsaker och ägg, och kyla sedan och skala.
- Hacka torskleveren med en kniv, hacka den gröna löken.
- Skala inlagda gurkor med en grönsaksskalare eller en vanlig kniv.
- Riv morötter, potatis, ägg och gurkor på ett grovt rivjärn, finriv ost.
- Du kan ordna salladen i vaser eller i lager på ett fat. Lägg potatis i det första lagret, konserver i det andra, salladslök i det tredje, gurka i det fjärde, ägg i det femte och morötter i det sjätte.
- Smörj varje lager med ett nät av majonnäs.
- Slutligen, strö förrätten med ost och garnera med örter på toppen för skönhet.
Torsklever och rissallad
Det är känt att fisk och ris kombineras mycket harmoniskt. Har du försökt kombinera torsklever med denna spannmål?
Ingredienser:
- Torsklever på burk - 1 burk
- Ris - 180 g
- Tomater - 3-4 st.
- Löklök - 1 st.
- Ägg - 3 st.
- Gröna ärtor - 100 g
- Inlagda gurkor - 3 st.
- Salt och peppar - malet efter smak
Steg för steg beredning av torsklever sallad och ris:
- Koka upp vatten och salt, tillsätt tvättat ris, koka tills det är mjukt. Släng i ett durkslag för att tillåta överflödig fukt i glaset.
- Skär löken och gurkorna i små bitar.
- Mosa ägg och konserverad fisk med en sked eller gaffel.
- Kombinera ris, ägg med konserver, gröna ärtor, gurkor, peppar och salt.
- Lägg i en salladsskål och garnera med tomat- och äggklyftor.
"Mimosa" med torsklever
Puffsallad "Mimosa" tillagas med torsklever. I det här fallet är rättens smak ännu mer känslig än med fisk.
Ingredienser:
- Torsklever - 240 g
- Lök - 80 g
- Potatis - 200 g
- Morötter - 200 g
- Ägg - 2 st.
- Persilja - 15 g
- Majonnäs - 100 g
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
Steg-för-steg-beredning av Mimosasallad med torsklever:
- Koka kycklingägg och ovanstående grönsaker tills de är mjuka. Kyl och förbered till sallad.
- Mosa fisklevern till puré.
- Hacka löken och persiljan.
- Riv morötter och ägg på ett grovt rivjärn, separera de vita från äggulorna.
- Skär potatisen i tärningar.
- Samla salladen enligt följande: först potatis, sedan torsklever, lök, sedan morötter, proteiner och det sista lagret - äggulor. Lager måste täckas med majonnäs.
- Sätt den förberedda salladen i kylen och låt stå i en timme. Det måste vara mättat.
- Garnera med hackad persilja på toppen innan servering.
Torsklever sallad med gröna ärtor
En ovanlig, men mycket trevlig kombination av dessa två konserverade produkter resulterar i en mycket hälsosam och tillfredsställande sallad, som också är lätt att förbereda.
Ingredienser:
- Torsklever på burk - 1 burk
- Konserverade gröna ärtor - 3-4 msk
- Ägg - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Potatis - 1 st.
- Citron - 2-3 skivor
- Salt och örter efter smak
Steg för steg beredning av torsklever sallad med gröna ärtor:
- Koka potatisen i skalet eller utan skalet - det som passar dig bäst. Hårdkokt ägg, svalt, skala.
- Skär lök, fisklever, kycklingägg och potatis i små tärningar, finhacka gröna. Tillsätt mängden gröna ärtor som anges i ingredienserna, blanda.
- Vik rätten i en salladsskål och garnera med citronbitar.
"Solros" med torsklever
En annan sallad med torsklever, som tillagas med tillsats av potatis, kallas "Solros". Konserver kommer att ge förrätten en ännu mer delikat konsistens än i det klassiska receptet med skarpsill, och dess festliga servering kommer inte att lämna likgiltiga vare sig du eller dina nära och kära.
Ingredienser:
- Torsklever - 400 g
- Kycklingägg - 6 st.
- Löklök - 2 st.
- Potatis - 4 st.
- Majonnäs - 200 g
- Urkärnade oliver - 100 g
- Ovalformade chips - för dekoration
- Salt, peppar - efter smak
Steg-för-steg-beredning av "Sunflower" -salladen med torsklever:
- Koka ägg och potatis tills de är mjuka, riv dem sedan på ett grovt rivjärn och skala och skala dem.
- Finhacka löken och mosa konserverna ordentligt med en gaffel.
- Lägg ut skikten enligt följande: potatis, majonnäs, torsklever och lök, majonnäs igen, vit, sedan äggulor.
- Gör en grov majonnäs, lägg hälften av oliverna i varje resulterande cell.
- Lägg kronblad - chips i en cirkel. Resultatet är en sallad som liknar en solrosblomma.
Torsklever sallad med ost
En mycket rejäl sallad av torsk och hård ost med en vitlökstipp - det här är en snabbrätt inte bara för en semester, utan också "för varje dag".
Ingredienser:
- Konserverad torsklever - 150 g
- Ägg - 2 st.
- Ost - 100 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Majonnäs - 2 msk. l.
- Persilja efter smak
- Malad svartpeppar - 1 nypa
Steg för steg beredning av torsklever sallad med ost:
- Hårdkokta ägg måste skalas och finrivas.
- Hård ost rivs bäst på ett grovt rivjärn. Om du föredrar en mer viskös salladskonsistens är det bättre att välja den grunda sidan av köksartikelen.
- Mosa torskleveren med en gaffel, blanda alla ingredienser, pressa ut vitlöken.
- Hacka persiljan, krydda med majonnäs, salt om så önskas.
Torsklever sallad med kål
Även om tandem med fisk och färskkål kan verka ovanligt, går dessa två produkter bra ihop, och kompletterar varandra inte bara när det gäller smak. Torsklever är protein och kål är fiber, och tillsammans är det en nödvändig källa till hälsa och styrka för varje person.
Ingredienser:
- Torsklever - 1 burk
- Ägg - 2 st.
- Vitkål - 300 g
- Grön lök - 1 knippe
- Salt, peppar - efter smak
- Majonnäs, smör eller gräddfil - för dressing
Steg för steg beredning av torsklever sallad med kål:
- Skär kålen i strimlor, tillsätt salt. Efter ett par minuter, pressa lite med händerna.
- Koka hårdkokta ägg, svalna och hacka fint med en kniv.
- Hacka de gröna lökstjälkarna.
- Mosa med en gaffel eller skär den konserverade fisken med en kniv.
- Kombinera alla produkter, blanda i en salladsskål och tillsätt din favoritdressing efter önskemål.
Torsklever sallad med majs
För dem som följer figuren och den erforderliga mängden proteiner, fetter och kolhydrater i kosten är denna sallad bara en livräddare. Glöm inte att dela receptet med dina vänner!
Ingredienser:
- Torsklever - 250 g
- Potatis - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Konserverad majs - 2 matskedar
- Lök - 1 st.
- Citronsaft - 3 matskedar
- Salt och peppar efter smak
Steg för steg beredning av torsklever sallad med majs:
- Töm oljan från en burk konserver, hacka levern.
- Koka ägg och potatis tills de är mjuka, skala och skala, finhacka, lägg i en salladsskål till levern.
- Hacka löken, lägg i salladen tillsammans med majsen.
- Tillsätt citronsaft, salt, peppar och rör om. Kan serveras vid bordet.
"Hamn" med torsklever
De brukar säga om en sådan sallad: ät dig. Sallad med torsklever”Hamnen innehåller ytterligare fördelar i form av bittra valnötter, vilket ger rätten en mycket original smak.
Ingredienser:
- Torsklever - 250 g
- Kokt potatis - 3 st.
- Kokt ägg -3 st.
- Kokta morötter - 2 st.
- Bearbetad ost - 2 st.
- Valnötter - 30 g
- Grön lök - gäng
- Majonnäs - 150 g
Steg-för-steg-beredning av Gavan-sallad med torsklever:
- Förbered ingredienser: koka grönsaker och ägg. Coolt, rent.
- Riv potatis, morötter, ostmassa, ägg på ett grovt rivjärn.
- Hacka gröna lök, krossa valnötter med en kniv, mosa torsklever med en gaffel.
- Det är nödvändigt att samla salladen enligt följande: potatis, torsklever, salladslök, ostmassa, morötter, ägg, valnötter. Täck varje lager ingredienser med majonnäs.
- Låt salladen dra i 1-2 timmar innan servering.
Videorecept på torsklever sallad
Hur gör man torsklever sallad utsökt och näringsrikt? Det räcker att köpa kvalitetsprodukter och välja det recept du gillar, och inspiration kommer under tillagningsprocessen. Toga de återstående vinterdagarna kommer att flyga förbi inte bara snabbt, utan också mycket gott.
