Hur man gör utsökt och aromatisk jordgubbssylt korrekt? Vårt recept med ett foto kommer att svara på alla frågor i detalj.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Alla älskar sylt! En söt geléaktig massa av alla bär och frukter kan inte lämna någon likgiltig. Sylt är perfekt för pannkakor, pannkakor och andra bakverk. Du behöver jordgubbar och socker för att göra sylt. Det finns recept med gelmedel - gelatin, zeflex och andra. Om du tror att sylt är en extremt tjock massa, då har du fel. Sylt har olika konsistens - tjock eller hällande. De kan vara bitar, eller de kan vara homogena (som gelé). Vi föreslår att du gör en homogen jordgubbssylt med tillsats av gelatin och socker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 165 kcal.
- Portioner - 6 burkar
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg
- Socker - 600 g
- Gelatin - 10 g
Steg-för-steg-beredning av jordgubbssylt för vintern
Tvätta jordgubbarna och sortera dem. Vi tar bort alla stjälkar. Vi lägger jordgubbarna i ett durkslag så att det blir extra vatten i glaset.
Mosa jordgubbarna med en stavmixer. Om du har en stor portion jordgubbar, hacka dem.
Mal jordgubbsmassan genom en fin sil för att ta bort jordgubbsfröna. Massan är mjuk och homogen.
Tillsätt socker och gelatin i massan.
Koka upp sylten. Skum visas, mycket skum, det måste tas bort. Om sylt försöker rinna ut ur formen, lägg det åt sidan och vänta tills skummet startar lite. Koka sylten efter kokning i 5-10 minuter.
Sterilisera syltburkar över ånga i 5 minuter. Vänd dem sedan på en handduk och låt allt vatten rinna av. Nyckeln till framgångsrik förvaring av sylt är sterila och torra burkar. Häll het sylt i torra beredda burkar. Vi stänger dem med steriliserade lock.
Vi slår in sylt och lämnar tills det svalnar helt. Efter kylning blir sylt mycket tjockare. Därför ska du inte koka ner det för mycket.
Se även videorecept:
1) Tjock jordgubbssylt
2) Läcker jordgubbssylt för vintern
