Hur får man den perfekta tävlings -eyeliner? Framgång är mer än 50% beroende av näring. Ta reda på varför fisk är produkt nr 1 när det gäller torkning. Det finns många proteinkällor, vilket är ett stort faktum för kroppsbyggare. Det är trots allt detta ämne som är grunden för deras näring. De bästa av dem är de som har ett högt biologiskt värde eller, enklare sagt, innehåller den maximala mängden essentiella aminosyraföreningar. Vi pratar om animaliska produkter - kött, ägg, fisk, mejeriprodukter och fjäderfä.
För att få muskelmassa baserar de flesta idrottare sin kost på rött kött, mejeriprodukter och ägg. Detta beror främst på att dessa livsmedel är kaloririka för att gå upp i vikt förutom ett stort antal proteiner.
Samtidigt är det nödvändigt att konsumera proteiner med låg fetthalt för att få massa och samtidigt minska vikten av subkutana fettavlagringar. I det här fallet är det nödvändigt att göra ändringar i näringsprogrammets sammansättning, ta bort kött och mejeriprodukter från det, tillsätta fisk, äggvita och magert fjäderfä. Av alla dessa livsmedel har fisk den optimala kombinationen av fett och protein. Således kommer vi idag att prata om hur du kan använda fisk för att förbereda dig för tävling i bodybuilding.
Förmodligen har många hört att vissa typer av fisk är rika på omega-3-fetter, vilket är mycket värdefullt inte bara för idrottare utan också för vanliga människor. Så i en stor mängd omega-3 fettsyror innehåller hälleflundra, makrill, sardiner, sill. Samtidigt, bland favoritraserna bland kroppsbyggare, kan du också hitta torsk och hoplomtet. Dessa raser har mindre fett, inklusive omega-3. Forskare har funnit att när man äter fet fisk accelereras processen med att bränna fett betydligt, insulinkänsligheten ökar och processen med fettackumulering saktar ner. Allt ovanstående tyder på att du inte ska undvika fet fisk, föredrar magra.
Många studier har visat att äta fisk förhindrar många sjukdomar som förlamning, diabetes, astma, njursjukdom, etc. Samtidigt kan fisk ackumulera några gifter som finns i industriavfall. Detta faktum har väckt mycket debatt.
Användbara egenskaper hos fisk
Fisk är inte rik på omega-3-fetter. I ett experiment jämförde forskare effekterna på djur av tre typer av proteiner: soja, kasein och erhållen från torsk. En ökning av insulinresistensen observerades med användning av sojaprotein och kasein. I en grupp försöksdjur som konsumerade torskprotein hittades inte denna effekt. Forskare kopplade detta faktum till det låga innehållet av omega-3-fettsyror i torsk. Den allmänna slutsatsen från denna studie var att äta fisk minskar risken för sjukdomar i samband med ojämn fördelning av insulin i muskelvävnader. För tävlingsidrottare innebär detta att det är lämpligt att äta magert fisk som förberedelse för turneringar. Det visade sig också att på grund av den veckovisa konsumtionen av fisk i mängden 150 gram minskar risken för att utveckla kranskärlssyndrom avsevärt. Fiskkött hjälper till att normalisera förhållandet mellan dåligt och gott kolesterol. Det var också möjligt att fastställa fiskens förmåga att bromsa utvecklingen av onkologiska sjukdomar, särskilt i bröstet och prostata.
Forskare föreslår att förmågan att förhindra utvecklingen av cancer är associerad med syntesen i kroppen av speciella ämnen - eikosanoider, som produceras av fetter.
Gift och fisk
På senare tid har det visat sig att vissa fiskarter kan ackumulera kraftfulla toxiner som PCB och metylkvicksilver. För första gången registrerades dödsfall av metylkvicksilverskador i Japan 1950. I år utbröt en epidemi av en okänd sjukdom, som tog med sig cirka 3 000 mänskliga offer.
Det konstaterades snart att orsaken till detta var anläggningen som dumpade avfall direkt i havet. Kvicksilver hittades också bland gifterna i dem. Det bör erkännas att kvicksilver används ofta i olika branscher. Detta ämne kan kvarstå i vatten i hundra år och det är ganska svårt att ta bort det.
Kvicksilver är en mycket giftig metall och om den kommer in i människokroppen kan den orsaka en mängd olika sjukdomar. Njurarna har störst förmåga att ackumulera kvicksilver.
Samtidigt innehåller fisk en stor mängd selen, vilket är en kraftfull antioxidant. Vissa aminosyraföreningar som finns i fiskkött stör också absorptionen av kvicksilver i kroppen. Det mest effektiva sättet att ta bort kvicksilver från kroppen är glutation.
Detta ämne absorberas inte särskilt väl i mag-tarmkanalen, men på grund av användning av vassleproteiner och N-acetylcystin kan dess koncentration ökas avsevärt.
Liponsyra har inte mindre förmåga att ta bort kvicksilver från kroppen. I kombination med kvicksilvermolekylerna bildar den en kelatförening som inte utgör ett hot mot kroppen och snabbt utsöndras från kroppen tillräckligt snabbt.
I detta avseende bör vi också komma ihåg det modifierade citruspektinet, som är en speciell typ av fiber. Detta ämne är mycket lösligt i vatten och har utmärkt smältbarhet. Forskare har visat i forskning att denna typ av pektin hjälper till att minska risken för bröstcancer. Modifierat citruspektin kan på samma sätt ta bort alla tungmetaller från kroppen, inte bara kvicksilver.
Problemet med ackumulering av toxiner i fisk finns säkert. Men kroppsbyggare bör inte ge upp denna värdefulla produkt.
För mer information om användningen av fisk i bodybuilding, se här:
