Både vuxna och barn älskar pizza, för rätten tillagas snabbt, det blir utsökt och det finns många olika recept. Idag föreslår jag ett recept på utsökt fjäderfä med skinka och tomater.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pizza är en mångsidig maträtt. Det passar lika bra på en vanlig vardag och blir en dekoration av festbordet. Och en välgjord deg är halva striden. Även om den viktigaste delen naturligtvis är fyllningen. Och eftersom det kan vara en mängd olika produkter. Dessa är räkor, ost, konserverad fisk, bacon, aubergine, skinka, tomater, svamp, köttfärs, kapris, potatis, oliver etc. Men om du gillar mer närande rätter, så ska pizza göras med köttfyllning, till exempel med skinka och tomater. Det är en sådan maträtt som jag föreslår idag för att ta reda på hur den tillagas.
Denna typ av pizza är ett ganska vanligt alternativ bland en mängd olika toppings. Nästan alla typer av färdiga kött är lämpliga för rätten. Det kan vara balyk, rökt kött, skinka, jamon, prosciutto. Vad som helst duger. Tomater är också ett populärt tillskott till nästan varje pizza. En annan viktig ingrediens är ost. I denna maträtts hemland används oftast parmesan eller mazzarela. Men parmesan är bäst, även om våra värdinnor använder andra typer av ost. I princip är en mängd olika kombinationer av dina favoritprodukter tillåtna i sådana bakverk.
Några ord till om testet. Oftast är pizza baserad på jästdeg. Men idag lagar vi det jästfritt med kefir. Att laga mat är mycket snabbare och enklare, och resultatet är inte värre.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 181 kcal.
- Serveringar - 1 pizza
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Kefir - 1 msk.
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt - en nypa
- Bakpulver - 1 tsk
- Skinka - 200 g
- Tomater - 1 st.
- Ost - 150 g
- Svamp - 200 g
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Ketchup - 2 matskedar
Hur man förbereder pizza med skinka och tomater steg för steg:
1. Slå ägget i en skål och tillsätt en nypa salt.
2. Vispa äggen med en mixer tills det är luftigt skum.
3. Häll kefir i en annan skål och värm den till rumstemperatur. Tillsätt bakpulver och rör om.
4. Efter tillsats av läsk till kefir börjar det omedelbart att skumma och bubblor kommer att dyka upp.
5. Häll uppvispat ägg i den skummande kefiren och blanda väl med en mixer.
6. Sikta mjöl i flytande komponenter genom en fin järnsikt.
7. Detta bör göras så att det berikas med syre.
8. Tillsätt inte allt mjöl på en gång. Lägg först i hälften och knåda degen. Det blir rinnande, så häll i oljan och rör om ordentligt.
9. Häll nu i resterande mjöl.
10. Knåda den elastiska degen igen så att den sticker av händerna och diskens sidor.
11. Smörj en pizzarätt med vegetabilisk olja. Kavla ut degen med en kavel till ett tunt lager och lägg i en form. Släta ut det med händerna och skär av överflödig deg.
12. Värm ugnen till 200 grader och baka stycket i 5-7 minuter.
13. Tvätta under tiden svampen och skär dem i tärningar.
14. Fräs svampen i en stekpanna i vegetabilisk olja. Mycket vätska kommer ut först, så sätt på hög värme för att avdunsta. Stek dem sedan tills de är gyllenbruna.
15. Skär skinkan i kuber ca 1-1,5 cm i storlek.
16. Skala och finhacka lök och vitlök.
17. Tvätta tomaterna och skär i tunna ringar.
18. Riv osten på ett grovt rivjärn.
19. Pensla den bakade biten med ett generöst lager ketchup och lägg ut vitlöken.
tjugo. Lägg sedan löken.
21. Tillsätt de friterade svamparna.
22. Sedan tärningar skinka.
23. Fördela tomatskivorna.
24. Och det sista ackordet - strö över alla produkter med ostspån. Skicka en sådan komposition till en ugn uppvärmd till 200 grader i 10-15 minuter. När osten är smält, ta bort pizzan från fritösen och servera direkt.
Se även videoreceptet om hur man gör pizza med skinka och ost.
