En enkel men välsmakande aptitretare för alla måltider gjorda på folkliga ingredienser - sill med lök och potatis. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av sill med lök och potatis
- Videorecept
Många olika rätter tillagas av sill. Den är utsökt i sig själv och går bra med andra ingredienser. Oavsett vilken form det serveras, försvinner rätten först från tallriken. Sill med lök och potatis anses vara en av de mest populära och klassiska kombinationerna. Denna uppsättning produkter i en maträtt kan hittas vid vardagliga middagar och festliga bord. Speciellt förrätten passar bra med ett glas stark alkoholhaltig dryck. Det är värt att notera att förberedelsen av behandlingen är mycket enkel. Varje värdinna kommer enkelt att upprepa steg-för-steg-processen och på en minimal tid.
Skålens största svårighet är att slakta sillen. Men om du inte vill röra med det här arbetet kan du köpa beredd sill i olja i burkar. Du kan servera mat på en tallrik på olika sätt, som din fantasi och uppfinningsrikedom säger dig. En klassisk rysk aptitretare kan också omvandlas om den serveras i form av en original sallad. För att göra detta, lägg maten i en lämplig skål, krydda med olja och rör om. Och för att späda ut det tråkiga färgschemat med ljusa färger kan du lägga till lite kokta morötter eller hacka gröna lök. Ljusa färger kommer att göra skålen mer attraktiv och god.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 144 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Sill - 1 st.
- Lök - 1-2 st.
- Bordsvinäger - 1 matsked
- Salt - 1 tsk
- Socker - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Potatis - 3-5 st.
Steg för steg tillagning av sill med lök och potatis, recept med foto:
1. Tvätta potatisen från smuts och damm. Lägg i en kastrull, täck med vatten, salt och koka på spisen. Efter kokning, skruva ner temperaturen till ett minimum, täck formen med ett lock och koka i en halvtimme tills den är öm. Kontrollera beredskapen med en punktering av en tandpetare eller spett: de ska lätt komma in. Använd inte kniv eller gaffel för detta ändamål. knölar kan falla isär.
2. Medan potatisen kokar skalar du löken, tvättar och hackar i halva ringar.
3. Lägg den i en skål, krydda med ättika och tillsätt socker.
4. Häll kokande vatten över löken och låt marinera hela tiden tills den används ytterligare. Varmt vatten neutraliserar bitterhet i lök. Rör om det ibland.
5. Skala sillen från filmen, öppna magen och ta bort inälvorna. Skär av huvudet, svansen och fenorna. Skilj filéerna från åsen och tvätta dem genom att ta bort den inre svarta filmen. Om fisken innehåller kaviar eller mjölk, släng dem inte, de är ätbara och kan användas i en maträtt.
6. Skär sillen i tunna portioner.
7. Lägg de inlagda lökarna i en stor serveringsform och pressa bort eventuell överflödig fukt.
8. Bred sedan ut sillen på löken. Gör det som du ser det som estetiskt tilltalande.
9. Vid den här tiden kommer potatisen att kokas. Töm och lägg grytan på spisen på låg värme för att avdunsta överflödig fukt.
10. Skär potatisen i klyftor eller ringar. Det kan skalas eller skalas. Det är en smaksak.
11. Lägg potatisskivorna på sill- och lökfatet.
12. Häll sill med lök och potatis med vegetabilisk olja.
13. Servera det färdiga mellanmålet till bordet.
Se även ett videorecept om hur man lagar potatis med sill.
