Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en sallad med räkor, kål, ost och ägg. Användbara godsaker till festbordet. Matlagningsfunktioner, kaloriinnehåll och videorecept.
En lättlagad och magvänlig maträtt för skaldjursälskare är en sallad med räkor, kål, ost och ägg. Räkor kommer att ge fräschör och ljushet till salladen, lätthet och friskhet. En sådan maträtt kommer att vara ett utmärkt tillskott till middagen eller helt ersätta den och bli en oberoende maträtt. Och eftersom räkor inte är en budgetprodukt, kommer rätter med dem att bli en dekoration på alla festliga bord. Därför är matreceptet användbart inte bara på vardagar utan också på helgdagar.
Sojasås används som dressing. Men om du vill förbättra smaken på rätten kan du göra en svår komponentdressing av senap, sojasås, citronsaft, vinäger, kryddor och kryddor. Majonnäs är också perfekt ensam eller utspädd med gräddfil, vitlök och dill.
Till sallad är det att föredra att köpa råa, oskalade räkor så att smaken på den färdiga godbiten blir ljusare. Men du kan sällan köpa sådana i vårt land, så kokta-frysta räkor i skal eller skalade är lämpliga för ett recept, eller använd konserver i en burk. När du köper oskalade räkor, tänk på att 1/3 av vikten går till skalet.
Se också hur man lagar räkor med ananas och oliver.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 200 g
- Sojasås - 1 matsked för tankning
- Ägg - 2 st.
- Salt - en nypa om det behövs
- Basilika - några kvistar
- Bearbetad ost - 100 g
- Persilja - några kvistar
- Kokta frysta räkor-150-200 g
Steg för steg matlagningssallad med räkor, kål, ost och ägg, recept med foto:
1. Eftersom räkorna i receptet är kokta-frysta behöver de inte tillagas igen. För att tina dem, fyll därför skaldjur med vatten vid rumstemperatur och låt stå en kort stund. De kommer att tina mycket snabbt.
2. Skär bearbetad ost i medelstora kuber. Om osten krossas och går sönder när den skärs, blötlägg den i frysen en kort stund. Det fryser lite och blir lättare att skära.
3. Koka äggen i förväg. För att göra detta, lägg dem i en kastrull med isvatten och koka upp. Sänk värmen till låg inställning och låt sjuda i 8 minuter. Fyll dem sedan med isvatten för att svalna och skala dem lättare. Skär de kylda skalen i medelstora kuber.
4. Tvätta kålen, torka den och skär den i tunna strimlor.
5. Tvätta basilika och persilja, torka och hacka fint.
6. När räkorna tinas, skala av dem och skär av huvudet.
7. Lägg all mat i en djup salladsskål.
8. Smaksätt salladen med sojasås och rör om maten. Smaka sedan av och smaka av med salt om det behövs. Det kan dock inte krävas salt pga salthalten i sojasåsen räcker.
Servera den förberedda salladen med räkor, kål, ost och ägg efter tillagning. Du kan kyla den i kylen i 15 minuter innan servering.
Se även videoreceptet på hur man gör räksallad.
