Överflödet och populariteten av recept på tonfisksallader kan jämföras med Olivier -salladen, inte mindre känd i vårt land. Idag presenterar jag en annan version av en lätt och öm sallad, där tonfisk kommer att spela huvudrollen.
Sallader som innehåller tonfisk är mycket populära inte bara på grund av den utmärkta smaken av fisk, utan också för deras fördelaktiga egenskaper. Trots att tonfisk anses vara en kalorifattig mat innehåller den många proteiner och omättade fettsyror som Omega 3 och 6. Dessutom innehåller köttet aminosyror, järn, magnesium och vitamin B3.
I sortimentet av någon stormarknad kan du se både färsk, fryst och konserverad tonfisk, som inte på något sätt är sämre i användbara egenskaper än en färsk slaktkropp. Många hemmafruar använder oftast tonfisk på burk i matlagningen. Men när de väljer det stöter de ofta på svårigheter, eftersom det kan vara svårt att urskilja konserver av hög kvalitet.
Hur man väljer tonfisk på burk
1 paket
Det är mycket sällsynt att man hittar tonfisk på burk i glasbehållare. Tillverkare gömmer ofta det i en plåtbehållare. Därför bör en sådan behållare inte deformeras, rostas, flisas, hänga eller fläckas. Förekomsten av en liten deformation av burken leder till förstörelse av fisken. Om botten på en burk är svullen har tonfisken sedan länge försämrats.
2. Märkning
Märkningen ska vara präglad på utsidan eller pressas ut från insidan direkt på burken. En sådan produkt är svårare att förfalska än en pappersetikett. Var uppmärksam på produktsortimentkoden i märkningen: för tonfisk ser det ut som "OTN". Om det inte finns sådana bokstäver kommer fisken att smaka dåligt.
3. Utgångsdatum
Många konserver kan lagras i upp till 3 år, men du måste förstå att med tiden minskar tonfiskens fördelaktiga ämnen. Köp därför konserver som producerats för 2-3 månader sedan för att få en utsökt smak. Produktionsdatumet är stämplat på locket eller botten på burken i den andra raden i märkningen.
4. Sammansättning
Ingredienserna bör innehålla fisk, salt och kryddor, utan smakförstärkare eller livsmedelstillsatser. Om tonfisken är i olja, bör kompositionen innehålla solros, olivolja eller annan olja. Det är dock lämpligt att föredra fisk i sin egen juice, det är säkrare och hälsosammare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 127 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 40 minuter, som regel kommer det att ta mycket tid att laga morötter, om grönsaken kokas med ägg tar det bara 10-15 minuter
Ingredienser:
- Konserverad tonfisk 200 g - 1 burk
- Apple - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Majonnäs - 50 g
- Salt att smaka
Laga tonfisk sallad
1. Koka först morötter och ägg och kyla sedan helt. Eftersom denna process kan ta lång tid rekommenderar jag att förbereda dessa produkter i förväg, till exempel på kvällen.
2. Så, skala de kokta morötterna och skär i kuber ca 6 mm i storlek.
3. Skala och skär äggen i samma storlek. För att göra äggen lätta att skala, sänk dem efter kallt vatten i kallt vatten, som byts ut flera gånger.
4. Skär den bearbetade osten i skivor som de tidigare produkterna.
5. Tvätta äpplet, skala och ta bort kärnan. Om du har speciella knivar för dessa processer, använd dem.
6. Skär sedan äppelmassan till lämplig storlek, d.v.s. kuber på 6 mm.
7. Lägg all mat i en djup salladsskål.
8. Ta bort konserverad tonfisk från burken och krossa med en gaffel. Du kan dock också skära köttet i bitar. Lägg sedan fisken i en behållare med alla produkter och häll majonnäs.
9. Krydda salladen med salt och rör om väl.
tio. Skicka salladen för att kyla i kylskåpet, eftersom sådana rätter med majonnäs vanligtvis serveras kylda.
Videorecept för att göra sallad med tonfisk och bönor:
