För inte så länge sedan dök en mycket intressant frukt med namnet "feijoa" upp på skyltfönstren. Vår artikel kommer att berätta allt om denna läckra frukt. Feijoa eller Akka Sellova är ett litet vintergrönt träd av familjen Myrtle. Den växer till en höjd av cirka 4 m. Växtstammen har en grönbrun nyans med en grov bark. Blommorna är ljusrosa med en vit nyans runt kanterna, i mitten av blomman finns cirka 70–80 ståndare som pollineras av insekter. Blomningsperioden börjar i maj och slutar i slutet av juni, varefter gröna frukter dyker upp. De finns i olika former: runda och avlånga. De växer upp till 7 cm i diameter och väger från 30 till 100 gram. När frukterna är fullt mogna blir de köttiga, saftiga med en sur smak. Mognadstiden börjar i mitten av oktober och pågår till slutet av november.
Feijoa anses vara en subtropisk växt, eftersom den främst finns i Medelhavsländerna, Kaukasus och Krim. I allmänhet älskar detta träd fukt och värme, men det har visat sig tåla låga temperaturer (runt -10). Det är därför du kan hitta feijoa på hyllorna i butikerna även efter nyår.
Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i feijoa
Feijoa tros innehålla mest jod, den innehåller mycket mer än all skaldjur. Det är på grund av detta som denna frukt används i stor utsträckning både för behandling och för att förebygga sköldkörtelsjukdomar. Det är i ett vattenlösligt tillstånd, vilket gör att det kan absorberas väl av kroppen. Dessutom innehåller det många vitaminer, inklusive vitamin C, PP och B-vitaminer.
Till exempel, på grund av dess C -vitaminhalt, används feijoa ofta för att behandla virus och förkylningar. När allt kommer omkring fungerar denna frukt också som ett utmärkt verktyg för att stärka immunsystemet, vilket är särskilt viktigt under sjukdomsperioden.
Feijoa skal innehåller en enorm mängd användbara komponenter. Bland dem finns antioxidanter som kakhetin, leukoanthocin och biologiskt aktiva ämnen. De hjälper inte bara till att upprätthålla ungdomar, utan förhindrar också utvecklingen av maligna neoplasmer. Dessutom innehåller denna frukt många mikro- och makroelement. Bland dem finns kalcium, kalium, magnesium, zink, koppar, järn, natrium och mangan. Men på grund av innehållet av lättsmält proteiner och fetter klassificeras feijoa som en kalorifattig produkt och används i kostnäring.
100 g frukt innehåller cirka 45 kcal. Frekvent konsumtion av frukten hjälper till att bli av med inte bara övervikt utan också effektivt behandla fetma.
Användbara egenskaper hos feijoa
På grund av det enorma innehållet av användbara ämnen i feijoa används denna frukt på olika områden. Först och främst inom medicin, eftersom dess användning hjälper både att behandla och förhindra utvecklingen av vissa sjukdomar. Frukterna används ofta i kosmetologi, eftersom det finns alla nödvändiga komponenter för hudens skönhet och hälsa. Och naturligtvis används denna exotiska frukt väldigt ofta i matlagningen, eftersom dess extraordinära smak kan vara ett bra komplement till en mängd olika rätter.
Användningen av feijoa i medicin
Läkare rekommenderar att du använder denna frukt för sådana sjukdomar:
- störningar i arbetet och inflammatoriska processer i mag -tarmkanalen;
- ateroskleros;
- högt blodtryck (feijoa sänker blodtrycket);
- förkylning, ARVD, influensa;
- hjärt-kärlsjukdomar;
- blödande tandkött, karies, eliminerar tandvärk;
- läker sår och sår;
- hudsjukdomar (har antibakteriella och svampdödande effekter);
- behandlar bronkit;
- hjälper till med diarré;
- hjälper till att normalisera tillståndet med tunga och smärtsamma perioder.
Användningen av feijoa i kosmetologi
Eftersom feijoa innehåller en stor mängd antioxidanter används den som ett utmärkt anti-aging och antiinflammatoriskt medel för huden. Det har också följande fördelaktiga egenskaper:
- eliminerar överdriven oljighet i huden och hjälper därmed till att bli av med akne;
- ger näring åt och återfuktar torr och vissen hud, särskilt under den kalla årstiden;
- eliminerar efterliknande rynkor, eftersom det har en åtstramande effekt;
- förbättrar hudfärgen och lämnar den frisk och strålande.
Feijoa -frukt kan användas för att göra en utmärkt mask, som anses vara universell och hjälper till med eventuella problem. För att förbereda den behöver du en halv liten feijoa-frukt, 1 äggula, 2-3 tsk. olivolja och 2 msk. l. fettfri keso. Mala feijoa med skalet till en puré, tillsätt alla andra produkter och applicera på ansiktet i 15-20 minuter. Skölj sedan med varmt vatten.
Användningen av feijoa vid matlagning
Trots att feijoa är en frukt, används den för att förbereda olika rätter. Till exempel är den utmärkt till kött som sås. Många kockar på restauranger bakar också kött med bitar av feijoa, eftersom det ger sådana rätter en krydda och sofistikering. Frukt går bra i grönsaker och fruktsallader, den sura smaken gör att rätten inte är lurig och aptitlig. Han är särskilt goda "vänner" med morötter, rödbetor, äpplen och citrusfrukter. Vid beredningen av konfekt används dessa gröna frukter också ofta. De läggs till grädde för bakverk och kakor, samt för att dekorera kakorna själva.
Om du maler feijoa -frukterna i en mixer eller köttkvarn och tillsätter socker (1: 1) får du en god och hälsosam sylt som kan läggas till te. Men den måste förvaras i ett glasbehållare och i kylskåpet. Du kan läsa mer om hur du lagar feijoa på rätt sätt nedan.
Kontraindikationer och skada av feijoa
Trots att feijoa används på alla livsområden kan denna frukt i vissa fall vara farlig att äta:
- Det är strängt förbjudet att äta det vid tyrotoxikossjukdom.
- Människor med individuell intolerans mot komponenterna som utgör denna frukt.
- Du kan inte använda feijoa för personer som är sjuka med diabetes och fetma, eftersom den innehåller en stor mängd socker.
- Ge inte frukten till små barn, detta kan framkalla en allergisk reaktion hos dem.
- Du behöver inte äta den i stora mängder, max 2-3 stycken. på en dag. Det är trots allt inte ovanligt att detta blir orsaken till sådana biverkningar som frånvaro, irritabilitet, minskad prestanda, ökad kroppstemperatur.
- Feijoa med mjölk kan orsaka diarré.
- Om du provar frukten för första gången måste du äta några skivor, om kroppens svar är tillräckligt, kan du äta mer nästa gång. På så sätt kan du testa hur din kropp reagerar på en ny produkt.
Det finns tillfällen då användningen av feijoa orsakar allvarlig förgiftning, detta beror på att produkten troligen inte var färsk. Kontrollera därför frukten noggrant när du väljer den, oavsett om det finns bucklor eller röta på den. Färsk frukt kan förvaras i kylskåpet i högst en vecka.
Hur man äter feijoa: recept
När du äter feijoa, använd hela frukten. Men vissa människor äter bara fruktköttet medan de kastar bort skalet. Det smakar ju lite syrligt. Faktum är att det största antalet användbara komponenter finns i den. Därför behöver den bara ätas. Om dess obehagliga eftersmak stör dig, torka skalet och lägg till te, det blir inte bara en hälsosam drink, utan blir också doftande och välsmakande. Men beroende på vilka rätter du lagar av denna frukt behöver skalet ibland skalas.
När det gäller beredningen av feijoa -rätter finns det ett stort antal av dem, och vi kommer att dela några av dem med dig.
Feijoa sallad
För att förbereda denna sallad behöver vi 1 liten betor, som måste förkokas, 1 medium feijoa, 100 g valnötter, olivolja och salt. Rödbetor kan skäras i strimlor, liksom rivas på ett stort rivjärn, välj den metod som du gillar bäst. Skala feijoa och skär i små tärningar. Därefter ska nötterna hackas och blandas med alla ingredienser. Krydda till sist med olivolja och salt. Detta underbara vitaminrecept är en bra maträtt för att återställa vitalitet och energi.
Feijoa kyckling
För att laga en saftig kyckling med feijoa behöver vi cirka 1 kg. kycklingkött (det ska vara benfritt). Köttet måste skäras i stora bitar, ca 5 cm. Därefter måste du förbereda marinaden där köttet ska marineras: 1 msk. vatten, saft av en halv citron, kryddor, salt och socker. Häll vårt kött med denna marinad och vänta i ca 2 timmar. Efter att denna tid har gått tar vi ut köttet, skär feijoa i tunna skivor och lägger köttet i en brandsäker form och delar det i bitar av feijoa. Strö över riven parmesan ovanpå och sätt in i ugnen i 1 timme vid en temperatur på 150 grader.
Feijoa köttsås
Mal den nödvändiga mängden frukt i en köttkvarn, tillsätt salt, peppar och vitlök. Lägg den resulterande massan på en liten eld och koka i minst 5 timmar.
Feijoa sylt
Mal 1 kg i köttkvarn eller mixer. feijoa, 1 stor citron eller apelsin, tillsätt lite socker och den läckra sylten är klar. Förvara i kylskåp i 2-3 dagar. För att öka hållbarheten för en sådan sylt bör den tillagas i 5–6 timmar, först efter att den kommer att stå i kylen längre. Det rekommenderas inte att bevara feijoa sylt, för på så sätt kommer många användbara vitaminer att försvinna från det.
Det finns många recept från feijoa, du kan mala det i en mixer och blanda det med honung, du kan äta det rått, laga kompott, i vilket fall som helst gör du ett enormt bidrag till din hälsa. När allt kommer omkring tar det hänsyn till dess fördelaktiga egenskaper - det är en oersättlig frukt för skönhet, ungdom och hälsa!
Intressanta fakta om feijoa
Feijoas fördelaktiga egenskaper blev först kända redan på 1800 -talet. Denna frukt fick sitt namn tack vare den franska naturforskaren, vars namn var Juan da Silva Feige. Och därför var det i Frankrike som feijoa dök upp först.
För många år sedan, när feijoa -frukten ännu inte var så känd, odlades den för dekoration. Eftersom trädet i denna växt är små, med glänsande rundade blad, liksom med vackra blommor, planterades de i parker och torg, eftersom de såg väldigt vackra ut och glädde "det mänskliga ögat". Redan nu, i vissa heta länder, odlas feijoa för detta ändamål. Senare lärde sig människor om det här trädets fördelaktiga egenskaper och började odla det på särskilt anvisade platser.
Det finns en mycket gammal legend om feijoas ursprung. En gång blev en ung kille kär i en havsprinsessa. De gifte sig och började leva tillsammans på botten av ett djupt och bottenlöst hav. Men killen var väldigt hemlängtad efter sitt hemland, och en dag bestämde han sig för att återvända hem och bo igen på jordens yta. Men för ett sådant beslut förvandlade havsprinsessans far, havskungen, honom till ett träd, som hade frukter med doften av havsbrisen.
Mer information om Feijoa i denna videorecension:
