Chokladpannkakor är en vacker, välsmakande och original dessert till frukost eller eftermiddagste. Receptet är lämpligt för dem som gillar att experimentera i köket och ivriga chokladfantaster.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det finns ett stort antal variationer i beredningen av pannkakor. Sajten har redan lagt ut många sätt att förbereda dem. Och idag kommer det att finnas ytterligare ett av de enklaste och mest utsökta alternativen - chokladpannkakor med kefir. Ingen kan motstå sådana läckra och mjuka pannkakor.
Det kommer inte att vara svårt att förbereda dem, och även en ny värdinna kan enkelt hantera dem. Andelen mjöl och kefir i detta recept kan variera. Det beror på typen av mjöl, fettinnehållet i kefir och konsistensen av de pannkakor du vill få. Till exempel, om du vill ha frodiga pannkakor, se till att degen har en tjock gräddfilskonsistens och att den inte droppar från skeden utan faller långsamt av. Och om du föredrar tunna, viktlösa pannkakor, ska degen hälla långsamt. I detta recept presenteras det andra alternativet, sedan det är lägre i kalorier på grund av mindre tillsatt mjöl. Tja, du har rätt att få degen till den textur du behöver och få önskat resultat.
Stekning av pannkakor görs bäst i en teflonfodrad panna. Då kan du använda mindre oljor. Du ska dock inte tycka synd om honom om stekpannan kräver det. Annars kan de förkolna. Servera chokladpannkakor bäst med kaffe, kakao eller varm choklad, eller tillsätt grädde för skönhet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 228 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Socker - 2 matskedar
- Mjöl - 150 g
- Ägg - 1 st.
- Kakaopulver - 2 matskedar
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - en nypa
Laga chokladpannkakor med kefir:
1. Häll kefir vid rumstemperatur i en skål för att knåda degen. Jag uppmärksammar det faktum att det måste vara varmt, för degen blandas inte bra med kall mat.
2. Tillsätt ett ägg till kefir. Det ska också vara varmt, så ta bort äggen från kylskåpet i förväg.
3. Tillsätt socker, en nypa salt och bakpulver till de flytande ingredienserna. Rör om maten väl för att få en homogen massa. Du kan använda bakpulver (1,5-2 tsk) istället för bakpulver.
4. Tillsätt sedan mjöl och kakaopulver. Det är lämpligt att sålla dessa produkter genom en fin järnsikt, så det blir lättare att knåda degen. Kakaopulver kan ersättas med smält mörk choklad.
5. Knåda den klumpfria degen med en visp. Dess konsistens kommer att vara som flytande gräddfil och det kommer att droppa från skeden. Men om du vill att pannkakorna ska vara frodiga och höga, kommer mängden mjöl nästan att fördubblas.
6. Värm stekpannan väl med vegetabilisk olja och häll ut degen med en matsked. Det kommer att spridas längs botten och ta den runda formen av pannkakor.
7. Stek pannkakor på båda sidor tills de är gyllenbruna. De tillagas vanligtvis på varje sida i cirka 1,5 minuter. Rör dig därför inte från dem, annars kan de brinna ut.
Se även ett videorecept om hur man gör chokladpannkakor med kefir.
