Hur man gör feijoa sylt utan matlagning och med sterilisering, på egen hand och med tillsatser. TOPP 5 recept med foton. Hjälpsamma ledtrådar. Videorecept.
Feijoa är en liten frukt med en tät grön hy, behaglig sötsyrlig smak och fantastisk doft. Den hamnar i hyllorna på senhösten. Det är utsökt att äta själv. Men inte mindre välsmakande och hälsosam aromatisk sylt erhålls från den. Skörd från denna exotiska frukt under vintersäsongen kommer att påminna dig om soliga sommardagar och glädja dig med dess smak. Sylt kommer att vara ett utmärkt tillskott till efterrätt och kommer att ge dig många användbara vitaminer, syror, mineraler och spårämnen.
Feijoa Jam - Användbara tips
- Feijoa är ett grönt bär som ser ungefär ut som kiwi och smakar samtidigt som ananas och jordgubbe.
- Frukt innehåller en stor mängd jod och en rad andra användbara vitaminer och mineraler. Den innehåller särskilt mycket C -vitamin.
- Mogna frukter är mycket mjuka, från vilka de lätt skadas och snabbt försämras. Därför säljs de ofta inte riktigt mogna.
- För att maximera den härdiga fruktens fördelaktiga egenskaper, låt den stå i flera dagar vid rumstemperatur tills den är helt mogen. Eftersom mogen feijoa är desto friskare är den. Det ska vara mjukt och köttet ska likna gelé.
- Feijoa tillagas inte hela, eftersom bären är stora. Emellertid beror utseendet och smaken på stycket på formen och storleken på de skurna frukterna.
- Innan frukterna krossas avlägsnas först alla svansar från dem.
- Du kan mala bären på vilket lämpligt sätt som helst: passera genom en köttkvarn med en stor eller medelstor grill, använd en mixer eller matberedare. Om det inte finns sådana elektriska apparater, mal bären genom en fin sil.
- 100 g feijoa -frukter innehåller från 8 till 35 ml jod, och det dagliga jodbehovet för en vuxen är bara 0,15 ml. Därför måste du äta denna sylt utan att äta för mycket, cirka 50-70 g per dag.
- Du kan sterilisera burkar och lock med mikrovågsugn, ugn eller kokande vatten.
- Feijoa passar bra med många tillsatser: tranbär, lingon, banan, päron, apelsiner, citron, lime. Ett bra tillskott skulle vara riven färsk ingefära, för 1 liter sylt räcker det med 1 tsk.
Feijoa -sylt utan matlagning
Receptet är bra eftersom ingenting är tillagat, vilket innebär att alla vitaminer kommer att förbli i preparatet i sin helhet och på vintern kommer det att fungera som en bra källa till C -vitamin och jod.
Se också hur man gör zucchini, citroner och apelsiner sylt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 498 kcal.
- Portioner - 2 kg
- Tillagningstid - 4 timmar
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Socker - 1 kg
Gör feijoa -sylt utan att laga mat:
- Tvätta frukterna och ta bort svansarna från båda sidor.
- Mal feijoa på ett bekvämt sätt för att skapa en puré.
- Överför de hackade frukterna i en kastrull och täck med socker.
- Lämna massan i 2-3 timmar, men du kan också över natten så att sockret är helt upplöst.
- Tvätta burkarna med bakpulver och sterilisera över ånga eller i ugnen. Skölj locken och koka upp.
- Lägg sylt i sterila burkar, stäng locken och förvara i kylskåp.
Feijoa sylt med sterilisering
Feijoa -sylt är utsökt att njuta av med färska bullar, kex, hembakat bröd, kakor. Sötman kan användas i bakverk som fyllning i pajer, pajer, puffar.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Destillerat vatten - 200 ml
- Citron - 1 st.
- Socker - 800 g
Gör feijoa sylt med sterilisering:
- Skölj feijoa under rinnande vatten, skär i 2 halvor och använd en tesked för att ta bort fruktköttet från alla halvor, som läggs i en djup, ren aluminiumskål.
- Strö över feijoa-frukterna med socker, rör om och låt dra i 15-20 minuter.
- Överför sedan till spisen och sätt på hög värme.
- Tillsätt rent vatten till frukten.
- Tvätta citronen, klappa torrt med en pappershandduk och pressa saften direkt i skålen med massan av feijoa.
- Riv citronskalet på ett fint rivjärn och skicka till alla produkter.
- När blandningen kokar, skruva spisen till en medelhög nivå och koka under omrörning ibland i 10 minuter.
- Häll syltet i steriliserade burkar med en slev, täck med steriliserade metalllock och låt dra i 10-15 minuter.
- Lägg burkarna i en djup kastrull med vatten så att nivån är 2-3 fingrar under burkens hals.
- Koka över hög värme, minska värmen till medel och pastörisera syltet i 20 minuter.
- Använd tång för att ta bort burkarna från det kokande vattnet och stäng locken med en konserveringsnyckel.
- Vänd burkarna upp och ned, linda dem med en ulltäcke och kyla konserveringen i 2-3 dagar utan temperaturförändringar.
- Förvara feijoa-sylt på en sval, ventilerad plats i 1-1,5 år.
Feijoa fem minuters sylt
Den fem minuter långa sylten genomgår ingen lång värmebehandling, så den kan användas för medicinska ändamål. Den innehåller nämligen en stor mängd organiska jodföreningar.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Socker - 1 kg
- Vatten - 0,5 msk.
Gör en fem minuters feijoa sylt:
- Tvätta frukterna, skär av torra blomställningar och vrid genom en köttkvarn.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, rör tills sockret blir blött och koka upp.
- Tillsätt den rullade massan av feijoa i pannan och koka under konstant omrörning.
- Koka i 5 minuter, samtidigt som du tar bort skummet som bildats på ytan.
- Överför sylt till steriliserade burkar och rulla ihop med rena lock.
- Slå in burkarna i en varm filt och låt svalna långsamt.
Feijoa -sylt med valnötter
Tropiska frukterna feijoa är användbara på egen hand, och med valnötter blir skörden ännu hälsosammare, vilket är särskilt viktigt under vintersäsongen.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Socker - 1 kg
- Skalade valnötter - 100 g
- Citron - 0,5 st.
Gör feijoa sylt med valnötter:
- Häll citronen med kokande vatten i 2 minuter, skär i bitar och ta bort fröna.
- Tvätta feijoa och skär i flera bitar.
- Blanda feijoa och citron med en mixer i potatismos.
- Stek valnötterna lite i en kastrull och stans med en mixer till grova smulor eller skär med en kniv.
- Kombinera mosad feijoa med nötter och tillsätt socker.
- Rör om och låt stå i rumstemperatur för att smälta sockret.
- Överför sylt till rena burkar och förvara på en sval plats.
Feijoa sylt med päron
Skörd av feijoa sylt med päron kommer att bevara fruktens smak och kompensera för bristen på jod och vitaminer i kroppen under vintersäsongen, när influensan, SARS och vitaminbrist rasar. Jam kommer att stärka immunsystemet och öka effektiviteten.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Päron - 2 st.
- Halvsött vitt vin - 100 ml
- Socker - 1 kg
Gör feijoa sylt med päron:
- Tvätta frukten, torka den, skär den på mitten och rengör fruktköttet, som du lägger i en kastrull.
- Skala päronen, skär i små bitar och skicka till feijoa.
- Häll vin i massan och sätt på eld.
- Rör hela tiden och koka i 15 minuter.
- Stäng av värmen, tillsätt socker och rör om för att lösa upp sig.
- Sätt tillbaka grytan till värmen och koka i 15 minuter.
- Häll feijoa päron sylt i steriliserade burkar och rulla ihop med rena lock.
Videorecept:
Feijoa sylt utan tillagning för vintern
Feijoa sylt och sylt
