Låt oss fortsätta salladstemat och förbereda en utsökt sallad med kyckling, ägg, ost och gurkor. Denna sallad kan dekorera inte bara den dagliga kosten utan också diversifiera det festliga bordet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kycklingsallad är en maträtt som huvudsakligen är avsedd för semesterbordet. Men det kan också göra en vanlig middag underbar. Till en sådan sallad används huvudsakligen kokt kycklingfilé, som blandas med andra ingredienser. Till exempel gurkor, ägg, svamp, ost, etc. Men om du vill kan du förbereda en sallad från bakad eller rökt brisket.
Den näst mest populära och efterfrågade produkten efter kyckling, enligt mig, är ost. I många decennier har denna produkt tilltalat smaken hos sofistikerade finsmakare. Den kan användas till vilken sallad som helst: bearbetade, hårda sorter, Adyghe, mozzarella, etc. Ägg är också ett vanligt inslag i många salladsrecept. Vanligtvis används de av kyckling, men om du vill och ekonomiskt kan du lägga vaktel.
Denna sallad är klädd med majonnäs. Men för att minska kalorierna kan du använda gräddfil, fettsnål yoghurt, kefir, vegetabilisk olja med sojasås etc. Den slutliga smaken av rätten beror på vilken dressing du ska fylla salladen med. Och bara genom att välja rätt ingredienser kan du verkligen avslöja hela sortimentet av maträtten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 20 minuter för skivning av mat, plus tid för kokning och kylning av kyckling och ägg
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 2 st.
- Hård ost - 150 g
- Ägg - 4 st.
- Inlagda gurkor - 2 st.
- Majonnäs - för dressing
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Ett steg-för-steg-recept för att göra kyckling, ägg, ost och gurksallad:
1. Tvätta kycklingfilén, skär av folien och lägg i kastrullen. Fyll på med dricksvatten. För mer smak och doft lägger jag lagerblad och pepparkorn.
2. Koka buljongen i en halvtimme tills filéerna är mjuka. Krydda den med salt och, om så önskas, peppar 10 minuter före tillagning. Detta kommer inte bara att göra köttet godare, utan också buljongen. Du behöver den naturligtvis inte till en sallad, men du kan använda den för att laga soppa, göra grytor etc.
3. Ta bort kycklingköttet från buljongen och svalna. Riv sedan längs fibrerna eller skär i bitar med en kniv.
4. Koka äggen till en sval konsistens i 8 minuter, kyla sedan i isvatten, skala och skär i tärningar.
5. Ta bort gurkorna från saltlake, torka med en pappershandduk så att salladen inte blir vattnig och skär i skivor.
6. Skär osten i medelstora kuber, tillsätt majonnäs och krydda med salt. Men överdriv inte det med henne, tk. saltad redan och gurkor och ost och kyckling. Det är bättre att lägga till det senare om du inte har tillräckligt.
7. Rör om salladen väl och ställ i kylen i 15 minuter. Lägg sedan i en fin serveringsform och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med potatis, ägg och färskost.
