Förbered bruschetta Caprice för din familjemiddag. En oväntad kombination av produkter kommer inte att lämna någon likgiltig. Förrättens pikanta smak är dock värd att servera även på ett festligt bord. Jag bifogar steg-för-steg bilder med video!
Bruschetta är en lättlagad medelhavsglädje som kan vara en näringsrik förrätt eller huvudrätt. Detta är en typisk napolitansk maträtt, som är en skiva bröd (mestadels hårt spannmål) riven med vitlök stekt (på en grill, galler eller stekpanna utan olja). Lägg på fyllningen efter smak, vars variationer kan vara många. Idag lagar vi en traditionell italiensk maträtt - bruschetta Caprese, baserad på Caprese sallad (Insalata Caprese). Bruschetta och Caprese är världssymboler för medelhavsköket, enkla men eleganta att förbereda. I den traditionella versionen tillagas förrätten med skivor mozzarella, körsbärstomater, basilika och allt detta hälls med extra jungfruolja.
Trots att bara tre enkla komponenter erövrade världen med sin harmoni, är Capreses hemlagade prestanda varierande. Till exempel kan mozzarella ersättas med alla typer av vitost, körsbärstomater med gräddtomater och olivolja med grönsaker eller andra typer. Ciabattabröd är perfekt för att göra bruschetta. Men du kan ta vilken annan sort som helst, det viktigaste är att den är tät, från grovt mjöl. Även om en baguette, en vanlig limpa etc. kommer att göra. Naturligtvis kommer smaken på en sådan Caprese -bruschetta att vara något annorlunda, men förrätten kommer fortfarande att vara otroligt god. Ett snacksfat serveras framför huvudrätterna för att”göra din aptit”.
Se även recept på tomat fylld med ost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Bröd - 1 skiva
- Vitlök - 0,5 kryddnejlika
- Mozzarella - 3 ringar
- Salt - en nypa
- Olivolja - 1 tsk
- Tomater - 3 ringar
- Basilika - 1 kvist
Steg för steg beredning av bruschetta caprice, recept med foto:
1. Skär brödet i skivor på 1–2 cm. Ju tjockare brödet skivas, desto mer italiensk bruschetta kommer att se ut. Torka brödet på båda sidor i en varm och torr non-stick stekpanna eller på grillen i ugnen. Det är viktigt att mitten av brödet förblir mjukt och kanterna är brunade. Gnid sedan in det torkade brödet med en vitlöksklyfta.
2. Pensla brödet med olivolja.
3. Tvätta tomaterna, skär i 0,5 mm ringar och lägg på brödet.
4. Skär mozzarellan i tunna ringar och lägg mellan tomatskivorna.
5. Krydda maten med salt och garnera med en kvist basilika. Servera den färdiga bruschetta Caprice till bordet direkt efter tillagningen, eftersom det inte är vanligt att tillaga det för framtiden.
Obs! Du kan också förbereda bruschetta Caprice på ett annat sätt: skär tomaterna med mozzarella i tärningar, hacka basilikablad, krydda med salt, krydda med olja, blanda och lägg fyllningen på rostade brödbitar.
Se även videoreceptet om hur man gör Caprese bruschetta.
