Pollock i tomatsås i en panna är ganska enkel att implementera, medan resultatet kommer att glädja dig och glatt överraska dig, eftersom fisken är mycket god och saftig. Och varje tillbehör är perfekt för rätten.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pollock är en mycket billig, hälsosam och välsmakande fisk. Den har nästan inga ben, men mycket kött. De som följer figuren eller håller sig till rätt kost kan laga sin mat i ugnen. Hur jag gör detta delade jag tidigare receptet med dig och idag lagar vi pollock i en kastrull. Jag kan försäkra dig om att maträttens kvalitet inte kommer att lida alls, det visar sig vara väldigt mört och saftigt. Därför, om torsdagen fortfarande är en fiskdag för dig, kan du helt enkelt inte prova en sådan fisk. Dessutom anses pollock vara ett av de billigaste alternativen, och det är alltid trevligt att experimentera med det. Det viktigaste är att fylla på alla nödvändiga produkter.
Dessutom innehåller fisk många vitaminer A, PP, B, kalium, fosfor och andra användbara ämnen, mikro, makroelement och mineraler. Det hjälper också till att upprätthålla normala blodsockernivåer. För garnering med fisk i tomatsås är potatis eller spaghetti lämpliga. Skålen kan användas på ett dagligt eller semesterbord. Och om du fortfarande funderar på hur du ska laga pollock utsökt, gör det sedan i tomatsås enligt mitt recept. Det visar sig vara delikat, aromatiskt, med en rik, lite sötaktig smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 55 kcal.
- Portioner - 2 slaktkroppar
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Pollock - 2 slaktkroppar
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Lövblad - 3 st.
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Kryddpeppar - 4 st.
- Salt - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk
Laga pollock i tomatsås i en kastrull
1. Förbered grönsaker: morötter, lök, vitlök. Skala dem, tvätta dem under rinnande vatten och skär i kuber ca 1-1,5 cm i storlek.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek grönsakerna på medelvärme tills de är gyllenbruna.
3. Lägg tomatpurén i en djup skål. Tillsätt fiskkryddor, lagerblad, pepparkorn, malen peppar och alla kryddor du föredrar.
4. Fyll tomaten med dricksvatten och rör om tills den är helt upplöst. Detta blir fiskdressingen.
5. Tina pollock, eftersom den vanligtvis säljs glass. Detta bör göras naturligt, utan att använda en mikrovågsugn. Annars kan du inte hålla koll och fisken börjar laga mat. Tvätta sedan pollocken, torka med en handduk och skär i jämna bitar.
6. Lägg en annan panna på spisen, tillsätt olja och värm väl. Tillsätt slaktkropparna, ställ värmen till hög och stek tills den är gyllenbrun.
7. Vänd sedan fisken, krydda med salt, peppar och stek lika länge tills den är gyllenbrun. Det är inte nödvändigt att förbereda det, det kommer att nå det under släckning. Det är nödvändigt att det bara är täckt med en gyllene skorpa.
8. Överför de stekta fiskbitarna till pannan med de stekta grönsakerna.
9. Häll den förberedda dressingen över maten.
10. Koka upp, sänk temperaturen, täck över och låt sjuda fisken på svag värme i cirka 40 minuter.
11. Servera varm eller kyld.
Se även ett videorecept om hur man lagar pollock i tomatsås i en kastrull.
