Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av kaffirkalk. Användbara egenskaper, skada och kontraindikationer för dess användning. Recept på drycker och rätter, intressanta fakta om papede.
Kontraindikationer och skador på kafir
En enorm mängd aktiva ingredienser har en ganska påtaglig effekt på människokroppen. Lima är inte en av de livsmedel som kroppen kanske inte märker. Effekten kommer alltid att vara och tyvärr inte alltid positiv. Kaffir lime kan också skada.
När du använder produkten minskar aktiviteten hos följande läkemedel:
- Antibiotika … Det verkar som att när vår förkylning går in i bakteriestadiet och vi är i stort behov av antibiotika, förskriver läkare ofta C -vitamin för att aktivera våra egna styrkor. Det kemiska vitaminet som finns i de flesta tabletter reagerar dock inte lika aktivt med antibiotika som naturligt vitamin gör.
- Preventivmedel … Detsamma gäller orala preventivmedel. Citruser kan påverka deras handling. Därför, om du använder dem för att förebygga kvinnliga sjukdomar och normalisera menstruationscykeln, är detta en sak. Och om du skyddar dig från oönskad graviditet är "överraskningar" möjliga.
- Anti-tryck läkemedel … Eftersom citrusfrukter i sig kan sänka blodtrycket, kan deras användning med liknande läkemedel förvärra effekten av det senare. Ett kraftigt tryckfall i blodomloppet kan leda till dödliga konsekvenser.
Därför bör intervallet mellan att ta antibiotika och citrus vara minst en och en halv timme. Och efter att ha tagit orala preventivmedel och tryckpiller ska minst 4 timmar gå innan behandling med rätter med kafir.
Dessutom måste papeda användas med största försiktighet:
- Allergiker … Alla citrusfrukter är mycket starka allergener. Slutsatsen antyder sig själv. Om du är benägen för någon typ av allergi, och främst för mat, börja ta produkten med en minsta mängd.
- Gravid och ammande … Risken är förvärring av kroniska sjukdomar och förekomst av allergiska reaktioner.
- För barn … Ett oformat barns kropp kan få mycket stor skada av en sådan sur produkt.
- Till sår … Detta kallas konventionellt alla som lider av sjukdomar i mag -tarmkanalen. Produktens saft framkallar produktion av magsaft, vilket kan ha en extremt negativ effekt på tillståndet hos dem som på egen hand vet vad kolit, sår, pankreatit och andra gastrointestinala besvär är.
Hur äts lima?
Bladen anses vara det största värdet av detta fruktträd. De har en mycket frisk citrus smak. Det som gör dem särskilt populära är det faktum att de efter skärning kan användas färska i 3 månader och torkade i flera år.
Men denna produkt anses vara massiv, och för riktiga finsmakare är det frukten från citrusträdet som är värdefull. Den äts inte ensam, på grund av att den har en mycket intensiv syrlig smak, som liknar ättika eller citronsyra. Det läggs till soppor, kött och fisk. Limetta zest används i sallader och bakverk. Produkten är också en utmärkt ingrediens för juicer och smoothies. Te med papeda uppskattas särskilt under sjukdomar av virusinfektioner och som förebyggande under lågsäsong.
Kaffer lime mat och dryck recept
Som nämnts tidigare har denna produkt en mycket specifik smak. Lima är en mycket sur citrus, mycket sur än citron och lime. Därför används papeda zest ofta i matlagning. Öppna alla recept med citron- eller limeskal, ersätt det med limeskal och börja gärna skapa ett kulinariskt mästerverk. Smaken blir mer intensiv, aromatisk, ljus. Idag vill vi prata om specifika recept med kaffir lime.
Prova något av följande:
- Ungsbakad fisk … Ta någon medelstor fisk, skölj noggrant, ta bort fjäll, ta bort gälar. På varje fisk gör du 3-4 sneda snitt på båda sidor. Strö fisken med salt och rödpeppar. Lägg flera timjanstakar i magen, salta också och krydda med peppar. Lägg en liten klyfta lima i varje snitt. Strö fisken på båda sidor med kafirjuice. Slå in i folie, koka över medelvärme i ugnen i 15-20 minuter eller över kol tills de är mjuka.
- Kött med lime … Ta 600 g fläskfilé. Skölj den, torka den med hushållspapper, skala bort filmer. Skär i portioner, täck med vitlökspulver, hackad vitlök, pepparblandning, salt, tillsätt 50 ml vegetabilisk olja och 80 ml kafirjuice. Låt marinera i 40-60 minuter, stek på hög värme i 3 minuter på varje sida.
- Kurd … Skölj 2 citroner och 2 limas under rinnande vatten. Ta bort skalet från dem. Blanda det med 200 g socker. Låt blandningen sitta i en timme så att sockret kan absorbera citrusaromen. Juice citroner och limas. För att göra det enklare, mikrovågs citrus i 10-20 sekunder och pressa sedan ur saften. Häll socker och skal i det, blanda väl och lägg i ett vattenbad. Tillsätt 60 g smör, rör om tills det är upplöst. Vispa 3 kycklingägg i en separat skål. Lägg dem i en tunn stråle till sockerblandningen, koka i ett vattenbad under konstant omrörning tills de tjocknar. Kyl grädden, sila genom en sil, servera kyld.
När det gäller drycker, här kokar recepten som regel till följande: det föreslås att lägga till citrusmassa eller dess skal till både alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails. Samtidigt rekommenderas att undvika att använda den vita delen av frukten, eftersom den, som nämnts ovan, kan vara mycket bitter.
Intressanta fakta om kaffir lime
I asiatiska länder, tillsammans med kulinariska och medicinska applikationer, används produkten mycket aktivt för kosmetiska ändamål. Kafirolja anses vara den mest värdefulla i detta område. Det är en utmärkt vårdprodukt för fet hud. Läker sår och sår, reglerar sekretorisk funktion, hjälper till att minska talgkörtlarnas aktivitet. Extrakt från denna citrus är också ett utmärkt botemedel mot mjäll och andra hårbottenproblem.
Dessutom används kafirolja och juice aktivt i aromaterapi och läggs till massagekrämer, eftersom det har en avslappnande och lugnande effekt på nervsystemet.
Indiska kvinnor använder citrus som ett afrodisiakum. Även om många noterar att detta är mer från myternas område och inte vetenskap.
I vårt område kan den odlas hemma. Limettafrön finns i blomsterbutiker. Hon kommer att börja bära frukt tidigast 5 år efter plantering. Tyvärr kommer skörden inte att bli riklig.
Hur en kaffir lime ser ut - titta på videon:
Vi hoppas att vi har övertygat dig om att denna produkt är värd din uppmärksamhet. Därför, om du stöter på det i butiken, gå inte förbi, eftersom du har möjlighet att överraska din familj och vänner med läckra rätter, och också att förbättra kroppen.
